鸡蛋炒豆芽的家常做法大全家常(鸡蛋炒豆芽叫什么菜名)

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接下来，分享一道家常菜，那就是鸡蛋炒豆芽，这道菜在家庭里应该不常吃吧，不过菜可以随意搭配，最终好吃才是硬道理，你说是吗，

准备食材，

鸡蛋4个，绿豆芽，适量，青红辣椒必备，主要是为了好看，青辣椒可以选择辣一点的，那样炒出来的还有辣味，葱必备，姜，蒜就不要了，韭菜一小把，

配料：

食用油，生抽，盐，鸡精，十三香，白糖，

制作方法：

1、把绿豆芽放入盆中，清水洗一下，这步也是为了去除豆芽上的豆芽味，捞出控水，

2、葱切段，姜切丝，不喜欢可以不放姜，青红辣椒切丝，韭菜洗干净切段，

3、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，

4、起锅烧油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用，

5、起锅烧油，油温五成热，倒入葱姜炒香，然后倒入绿豆芽，翻炒至豆芽7成熟，加入生抽，盐，鸡精，十三香，翻炒均匀，

6、然后倒入青辣椒，炒1分钟，在加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了，

这道家常菜，可以在家试试，炒出来也是很好吃的，微辣，鲜香，鸡蛋味浓，

快点试试吧，好吃又下饭，

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