不放面粉的玉米面做法(玉米面不用酵母的做法)

导语：三款不用揉面的玉米面做法，个个好吃又健康

平时吃惯了白面、大米等精细的粮食！

适当的吃点粗粮，返璞归真，换换口味！

玉米面碳水化合物含量比较高，含有比较低的脂肪。适量食用玉米面可以有效增强身体免疫力，能够起到抗氧化的功效。

另外玉米面还能够延缓皮肤衰老，并且可以吸收其中的谷氨酸，促进神经系统的发育。帮助增强身体素质和抵抗力。

今天跟大家分享3款玉米面的做法，不用揉面，非常简单，一学就会！为了方便大家学习，步骤我会拆解的非常详细。

春暖花开，正是吃野菜的季节，今天跟大家分享一款野菜团子，薄皮大馅！不用揉面，玉米面里滚一滚就可以啦！

【野菜团子】

食材清单

马齿苋：500克 洋葱：半个

肉馅：300克 姜：2片

葱：0.5根 生抽：2勺

蚝油：1勺 香油：1勺

熟油：2勺 花椒：10粒

料酒：1勺 玉米面：适量

烹饪步骤

马齿苋洗净焯水（水中加盐、油），焯水后放凉水中浸泡备用

肉馅加葱末、姜末、香油、生抽、耗油、料酒，沿一个方向拌匀备用

洋葱切碎、马齿苋切碎，放入肉馅

锅中烧油，下入花椒炸出花椒油，放入馅中拌匀

盘子中放入粗玉米面，把肉馅团成团，在玉米面中滚到粘满玉米面，用手捏紧，重复3次这个动作

做好的菜团子，放入蒸锅，上汽后大火15分钟

15分钟后关火，再焖2分钟转盘，薄皮大馅，好看好吃！

个个薄皮大馅，春天到了，就喜欢这满满的馅料，可以调点蒜汁，菜团子咬开一个小口，把蒜汁灌进去汁，特别特别香！

喜欢的学起来，做给家人吃吧！

【香芹玉米面苦累】

这款美食，不知道大家有没有吃过，小的时候我家是经常吃，那时候妈妈经常用“跟到菜”（谐音）做着吃，“跟到菜”好像只有在我老家有，来北京后这边还没见到过！

所以今天跟大家分享的是用小香芹做的，不用“跟到菜”蒸熟了是软的，小香芹蒸熟了还有点点脆，有颗粒感，也非常好吃！

食材清单

小香芹：200克 粗玉米面：100克

盐：少于 蒜：5瓣

生抽：1勺 醋：1勺

香油：2滴

烹饪步骤

香芹洗净切碎

加玉米面拌匀

凉水上锅，加屉布，均匀的铺在蒸屉上，中间用筷子扎几个眼，让它透气，上气蒸15分钟

蒜砸成蒜泥，加生抽、醋、盐、香油调一碗料汁

15分钟到，掀开锅盖的那一刻，金灿灿，香喷喷的。

趁热倒入盘子中

每人盛一碗，淋入蒜汁，一碗有菜有碳水的美食就诞生啦！

这是小时候妈妈最爱做的菜，长大了只要自己喜欢的菜，都会尝试拌上玉米面蒸着吃，每次都没让自己失望，真是非常喜欢的一种吃法！

芹菜含有丰富的膳食纤维，又有降血压的功效，加上玉米面一起蒸着吃，真是特别好的减肥减脂美食，简单易做，主食蔬菜一锅出，不一样的美味。

分享了两款，有菜有主食的美食。接下来分享的这款可以做早餐，玉米面特有的调味，深受小朋友的喜欢！

【玉米鸡蛋饼】

玉米面鸡蛋饼，真是粗粮细作，完全改变了粗粮的口感，天天吃也不会烦，可以天天吃的香甜美味早餐哦！

食材清单

白面：150克 玉米面：180克

鸡蛋：2个 酵母：3克

无铝泡打粉：3克 牛奶：300毫升

糖：20克

烹饪步骤

玉米面、白面、酵母、泡打粉白糖混合均匀

加大概300克左右的牛奶、鸡蛋调成面糊（提起筷子能明显挂在筷子上，缓慢落下）

盖盖子醒发半个小时，表面有明显气泡

不粘锅小火烧热，不要刷油，倒入一勺面糊，面糊会自然摊开

小火烙到饼面面糊基本变干，小气泡破裂开，就可以翻面了

翻面在烙大概1、2分钟，上色就可以啦！

全部烙完的成品，上边的量一共烙了10张

3款好吃的玉米面美食，有点忆苦思甜的感觉！

喜欢的可以做起来来，丰富我们的家庭餐桌！

每天更新一款家常菜谱，菜谱拆解到每一步，尽量详细，让您做起来轻松不翻车！

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