去买2斤辣椒4斤鸡下厨炒麻辣鸡味道太重(麻辣鸡多少钱一斤)

导语：去买2斤辣椒4斤鸡，下厨炒麻辣鸡，味道太四川了

在四川，辣算是一绝，全国都知道川菜最主要的是辣，不辣就不好吃了。麻辣鸡是一道再典型不过的川菜了，大盆大盆地端上桌面，约上亲朋好友，喝酒畅饮的同时再配上麻辣鸡，享受生活的多姿多彩，麻辣鸡也是四川著名的美食，简单易处理的鸡加以辣椒翻炒，随着时间的推移，麻辣鸡已经被大家接受并喜爱，甚至在全国都深受广大消费者的偏爱，麻辣鸡是一道传统的美食，它对于我们来说并不陌生和神秘，麻辣鸡的做法也简单易懂，2斤辣椒4斤鸡，炒出来的麻辣鸡，味道也很四川。下面我们就一起去了解一下辣子鸡的一种做法吧！

辣炒鸡脖

By 非儿爱美食

配料：

鸡脖 4根、尖椒 1根、色拉油 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、八角 适量、干辣椒 适量、辣椒酱 适量

烹饪步骤：

1.鸡脖洗净切段

2.放开水中加葱、姜、花椒、八角煮熟

3.尖椒切滚刀块儿

4.鸡脖捞出

5.鸡汤备用

6.起油锅加姜片、干辣椒、辣酱爆香

7.放鸡脖翻炒

8.鸡汤倒入

9.中火收汤

10.汤收干加尖椒，加盐和鸡精炒匀即可

烹饪小贴士：

1.鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。

2.鸡也是12生肖中的一属。抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。

3.1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。 体温高，发育快。

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