学做包子馒头培训费是多少(学做包子新手)

导语：学 做 包 子

学做包子

□　尹　芬

儿子放假回家，看着日渐成长的儿子，心中满是欢喜。同时也有一点小担忧，因为我厨艺不佳，应付一日三餐尚可，如果说想让家人吃得满意吃得开心那就是我的能力所达不到的了。平时我们都是粗茶淡饭，并不讲究。孩子回家就不能凑合了，虽能力有限，还是要想方设法去做啊。

知道孩子喜欢吃包子，那就尝试做一点。

以前老妈和我们一起生活时，做饭都不需要我操心，也不需要我上手。老妈做的包子外形好看，馅儿特别有味，孩子很喜欢吃。如今我们独立生活，一切就要靠自己了，孩子念念不忘外婆的包子，于是我就被赶鸭子上架学做包子。

和面、揉面、发面、做馅这些都看老妈做过，也教过，没有多少技术含量，多做几回，自然就摸索到门道了。包子馅可以按照个人的口味选配食材。唯独这蒸包子的火候不好把握，颇费心力。

以前，我们家都是用煤炭炉蒸包子。包好了一笼包子，放在刚换好新煤球的炭炉子上，新换好的煤球的火苗升上来有一个过程，这恰好就是包子开始发的时间，等一块煤球快烧完了，一笼包子也就蒸好了，不需要额外控制时间，一切都是刚刚好。那时候蒸的包子，虽达不到我妈的水平，但也看着喜人，像模像样。

我们搬家之后，先是租的房子，住在五楼，因楼层高，没法用炭炉子，改用煤气灶蒸包子，没想到这火候还真的不好把握。第一次用大火烧，时间没掌握好，揭开锅一看，水要蒸没了，包子没熟，不好吃，愣是浪费了。第二次还是用大火，时间比上一次长，没想到把锅给烧糊了，包子也糊了，更不能吃啦，又废了一锅。这两次试下来，把我的信心试没了，不想再做包子了，改成到街上去买。孩子却不愿意吃，说街上卖的包子不好吃，就要吃家里做的。

如今孩子放假回家，不得不把蒸包子再一次提上议事日程，仔细想了想用煤气灶蒸包子的过程，可能还是火候的问题。这回直接改用小火，在热气上来之后，盖上锅盖，让其继续烧30分钟，然后改大火烧15分钟。这时候已经闻到包子的香味了，打开了一看，哇，又白又大的包子“长”得好漂亮啊，绝对是“长”开了的样子，终于成功了！孩子吃了一口，说值得表扬，可以改行卖包子了。

现在，我隔三五天的就蒸一笼包子，自己欣慰，孩子也开心。做面食特别浪费时间，但只要家人喜欢，我都愿意去尝试，一次不成，就两次；两次不成，就三次，只到做成了为止。仔细想想，做什么不是如此啊，只要认准了方向，坚持不懈的努力，终有成功的那一天。

本文内容由小德整理编辑！