冻鸡腿如何去腥味(怎样去除冻鸡腿的腥臭味)

导语：冻鸡腿怎么去腥味 冻鸡腿解冻方法是什么

管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味,所以吃之前去除腥味是很重要的，那么冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么？

平时吃鸡腿一般都是直接在超市买，而买来的鸡腿都是冰冻的，并且还会有很大的腥味，那冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么?

冻鸡腿怎么去腥味：

1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。

2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。

3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。

4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。

冻鸡腿解冻方法：

1、冰冻鸡腿快速解冻法：把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

2、把冷冻的鸡腿，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

冻鸡腿的做法之土豆闷鸡腿：

材料：土豆1、胡萝卜、泡发好的干香菇8朵，冻鸡腿2个，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，葱姜少许。

做法：

1、冻鸡腿解冻后去皮去骨，将去皮去骨的鸡腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分钟。

2、土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用。

3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。

4、冷锅热油，先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟。

5、依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材。

6、锅中放入葱姜，大u>虾凸鹌ぃ暇疲榧尤牍徐酥蟆/p>

7、烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止。

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