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炒杏鲍菇要焯水吗窍门(炒杏鲍菇焯水好还是不焯水好)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚炒杏鲍菇要焯水吗?简单这样一做入味又下饭,比肉吃着还过瘾的相关问题?那么关于炒杏鲍菇要焯水吗窍门的答案我来给大家详细解答下。

炒杏鲍菇要焯水吗窍门(炒杏鲍菇焯水好还是不焯水好)

舌尖寻味,一起品味。大家好这里是美食吧。

杏鲍菇跟其他的菌类不太一样,很多菌类根部都是不能吃的,杏鲍菇看上去就像没有根一样,买来的杏鲍菇全部都可以吃。我们家也经常吃杏鲍菇,炒着吃的时候比较多,上次看妈妈做的时候先焯水再炒,但是杏鲍菇到底要不要焯水呢?

今天学了一种杏鲍菇的新做法,这种做法相对简单,特别下饭又特别入味。杏鲍菇我们也经常吃,不知道你在吃的时候有没有注意到杏鲍菇如果是炒着吃,先焯水的时候再炒,杏鲍菇会变得很干,吃起来的口感就没有那么好,所以我比较喜欢直接炒着吃,不要焯水,这样炒的时候刚好杏鲍菇会出水,炒的时候也不干,吃的时候口感劲道很好吃。

其实杏鲍菇并没有非要焯水或者完全不焯水的说法,做法不一样,有些做法可以焯水,有些做法可以不焯水。喜欢吃凉拌杏鲍菇的,可以先焯水再调味,还有的直接上锅蒸,蒸好之后撕成条然后再调味,我觉得也是特别好吃的。

【刀削杏鲍菇】

食材:杏鲍菇。

辅料:生抽,蚝油,小米椒,大蒜,老抽,盐。

做法:

1, 杏鲍菇清洗干净然后用水果刀刨成跟刀削面差不多的厚度和长度。如果你可以切的很薄,用刀切也可以。

2, 大蒜和小米椒切碎备用。

3, 锅里加油烧热之后,让入大蒜和小米椒炒香。

4, 放入切好的杏鲍菇,炒出水分之后加盐,生抽,少量老抽,蚝油翻炒均匀。

5, 杏鲍菇炒到变软之后就可以盛出装盘了。

喜欢吃杏鲍菇的可以试一下,不需要很多的技巧,杏鲍菇切不到很薄,可以用水果刀刮成薄片,吃起来又香又辣,还很劲道,特别过瘾,配米饭能吃两碗。

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温馨提示:通过以上关于炒杏鲍菇要焯水吗?简单这样一做入味又下饭,比肉吃着还过瘾内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。