培根口蘑披萨的做法(培根菌菇披萨)

导语：这道培根口蘑披萨，看一遍就会

喜欢吃各种菌类，特别是口蘑。外面的披萨料不足，而且无论什么口味的披萨都会有我不爱吃的辣椒和小番茄，吃的不过瘾。只能我自己来…料足不说，最主要是我爱吃什么放什么，不爱吃的通通无影✌️

By 小晴晴超人

用料普通面粉 270g盐 2g酵母粉 4g温水 150ml披萨酱 50g马苏里拉奶酪 225g培根 200g口蘑 10朵

做法步骤

1、面粉、盐、酵母放在大碗里

2、用温水和成面团，醒面十分钟

3、醒面后再揉一下。碗盖上盖子放入冰箱冷藏室里，低温发酵一夜

4、将面团从冰箱里拿出来回温。回温后揉面排气，醒面

5、不粘锅不放油，培根干煎一下，除去多余的油脂，备用

6、口蘑切厚片焯水，备用

7、将烤盘刷油

8、将面团平铺在烤盘里，用叉子扎出透气孔

9、披萨酱均匀的抹在面饼上

10、撒一层马苏里拉芝士碎

11、口蘑铺满

12、培根铺在口蘑的上面一层

13、剩下的芝士碎撒满培根

14、研磨黑胡椒撒一层

15、上下火180度烤25分钟

16、出炉～

17、拉丝好长但是不好拍照，只能拍下薄薄的饼底啦

小贴士

1. 口蘑一定要焯水，否则烤披萨时会出很多水，造成饼底和菜肉芝士层分离 2. 培根最好还是切碎了再铺，不要学我这样 3. 披萨酱本来我准备自己炒，可是买马苏里拉时送了一包。味道一般般，但是50g的分量正正好

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