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“冰粉”(传统冰粉的做法与配方)

导语:夏日解暑地摊爆款——冰粉

在炎炎夏日,就想着吃一些清凉清爽的食物,必须要来一碗冰冰凉凉的冰粉,才能拯救夏季的炎热。

冰粉又称凉粉,起源于四川,是当地有名的地方小吃。冰粉外表晶莹剔透,入口嫩滑Q弹,做法也很简单,下面来跟着我一起学习吧!

①10克的白凉粉加500克的开水,在碗里充分搅拌至融化,放凉再放入冰箱冷藏1小时左右。

②冷藏后的冰粉切成小块,搭配自己喜欢吃的配料,是解暑又美味的夏日甜品。

下面分享四种不同口味的冰粉供大家参考

1、百香果汽水冰粉

配料:金桔、百香果、话梅、苏打水

这款不放糖会有点酸,可以在里面放一些蜂蜜,也可以把苏打水换成雪碧。在夏日来一碗冒着小气泡的冰粉,简直是满口的夏日惊喜。

2、红糖原味冰粉

配料:花生米、山楂碎、芒果、芋圆、酒酿、葡萄干、红糖汁

冰粉铺底,依次把食材摆上,最后倒入红糖水。这款口味偏甜,但葡萄干和酒酿的酸味恰好平衡了它的甜腻。

3、杨汁甘露冰粉

配料:燕麦片、西柚、芒果、芒果汁、西米、小汤圆、草莓、椰汁

冰粉铺底,依次铺好配料,最后倒入椰汁,这个味道偏水果口味,椰汁的味道夹杂在芒果、草莓和西柚之间,一口下去还有西柚和冰粉的爽滑Q弹。女孩子会比较喜欢哟~

4、奶香紫米冰粉

配料:芋圆、紫米、酒酿、小汤圆、燕麦、珍珠、葡萄干、牛奶

冰粉铺底,依次铺好配料,最后倒入牛奶。这款汤底是牛奶味,有浓郁的奶香,配料口感偏软糯,搭配奶香更美味。

推荐的四款冰粉你学会了吗?学会了摆地摊去!!赶快点赞收藏起来吧。喜欢我的作品可以关注我,让我们相互学习吧!

本文内容由小曲整理编辑!