什么叫头伏萝卜二伏菜(头伏箩卜二伏菜)

导语：农村俗话说“头伏萝卜二伏菜”，现在入伏了，有4种蔬菜抓紧种

在农村有关不少种植的俗话和谚语，往往以短短的一句话，就概括出来农业生产当中的不少常识，以此指导下一代农民什么时间种植，如何进行种植等方法，才能够让不同品种的蔬菜更适合生长。

在我当地农村，就流传着这样一句有关种植的老俗话，叫做“头伏萝卜二伏菜”，如果仅从字面上去理解的话，对于没有农业生产经验的人来说，还真的难以理解其含义是什么。其实这句话的意义就是在指导农民，什么时间种植什么样的蔬菜。

不同品种的蔬菜，其生长的季节性都比较强，一旦错过了最佳种植时间，往往不能够保证后期正常生长。“头伏萝卜”意思就是说进入头伏之后就可以种萝卜了，目前已经进入到了头伏（一伏），那就意味着在很多地方都是种植萝卜的最佳季节，所以说对于广大农民朋友来讲，如果今年有打算种植萝卜的计划，这个时间就应该抓紧种植了。

那么“二伏菜”又是什么意思呢？其意思是讲到了二伏就可以种菜了，这个“二伏菜”并不是包含单一的一个品种，因为多种蔬菜品种都可以在二伏前后进行种植。由于我们大家所处的区域不同，气候环境也有差别，有的蔬菜并非就是到了二伏能够种植，现在已经入伏了，有4种蔬菜就应当抓紧时间进行种植。下面我们就一起看看，都有哪4个品种的蔬菜能够种植了。

1、萝卜类蔬菜：萝卜类蔬菜也是我们日常生活当中常食用的蔬菜品种之一，它不仅对环境的适应性强，南北都可种植，而且产量高耐储存，种植一季，妥善保存就能够吃上一年。

在我家乡鲁西南，通常都会选择在头伏进行种植萝卜，当然，由于南北气候的差异，南方气温较高，可以提前种植，这个时间种植的萝卜才会生长得更好更大。

2、白菜类蔬菜：所说的“二伏菜”首当其冲的就是大白菜，二伏前后就是大白菜的种植最佳季节，这个时间种植大白菜，正好在秋季收获，如果种植太晚了，大白菜后期卷心不实，还有可能会遭遇霜冻。

虽然说现在还处在一伏，但是也应该着手准备了，把土地翻耕耙平耙细，提前育好苗等后期移栽，偏北方的地区现在就可以进行种植了，南方地区可以适当推延几天时间也行。

3、西红柿种植：入伏之后就是夏季西红柿的种植季节，西红柿作为一种果类蔬菜，其对温度的要求比较强，入伏之后天气高温，很适合西红柿苗期的快速生长，能够为西红柿后期结果打下很好的基础。

西红柿的生长周期可长达4个月以上，幼苗期就需要一周的时间，生长期需要一个月以上的时间，开花坐果到成熟又需要一个月的时间，所以说入伏季节种植西红柿，后期的气候更加适宜坐果生长，果实会更优良。

4、茄子的种植：原则上来讲，茄子一年可以种植两季，但是对于北方来说，由于天气较冷，春季露地种植茄子并不适合，即便是春季种植也需要采取地膜或拱棚才可以。

进入伏天之后，也是种植茄子的最佳季节，在整个三伏天内，高温多雨的天气，可以促进茄秧生长，到了10月份以后就可以进行采摘了，一般能够采摘一个半月左右的时间。

以上所说的这4种蔬菜，也是适合南北各地区都能够露地种植的蔬菜品种，尤其是在偏北方的地区，入伏之后就应当抓紧时间备种，一旦错过了最佳种植季节，很有可能就会影响到后期采收。

对于入伏之后，还有哪些蔬菜可以种植？欢迎大家进行补充分享。

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