拌合菜的家常做法(拌合菜怎么做好吃)

导语：拌合菜

拌合菜

大年初一吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。大年初一吃饺子在诸城家家户户少不了拌上一份合菜，“合菜”之意就是在饺子的团圆基础上希望“合家幸福，安康”，也是很多人儿时的回忆。

制作方法

1.胡萝卜切丝

2.然后把胡萝卜焯一下

3.蒜捣成泥

4.把所有混合，再加醋，加点味极鲜，特别好吃的拌合菜就好了

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