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健脾祛湿四神汤怎么做(祛湿名方四神汤)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚「每周靓汤」健脾祛湿的四神汤,加了它还能补气润肺哦的相关问题?那么关于健脾祛湿四神汤怎么做的答案我来给大家详细解答下。

健脾祛湿四神汤怎么做(祛湿名方四神汤)

众所周知,“四神汤”是著名的健脾食方,而经典的“四神汤”配方是由茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁),再加上猪肚炖煮而成,具有健脾、清火、利尿、养颜、降燥等益处。

春天正是健脾祛湿的时候,脾胃好了,吸收才好,才能提升身体机能。最近我在家煲这味“四神汤”的时候,会在这个经典汤方的基础上,再增加了党参和百合两味家庭煲汤常用的药材,在健脾降燥的同时,补益肺气,润肺止咳,是适合普罗大众日常饮用的滋养汤水。

这款汤也适合以下人群食用:

1. 生活中压力大,亚健康状态的人士;

2. 脾胃差,身形偏瘦,长期营养不良,希望增肥人士;

3. 肺气不足,肺燥咳嗽,虚烦不安人士;

下面来分享一下这款汤的做法。

【党参百合四神汤】

【材料】:

(“四神”的材料配比一般为1:1:1:1)

莲子20g

干淮山20g(也可以用新鲜淮山200g,约半条)

茯苓20g

芡实20g(芡实可以换成薏米,祛湿效果更佳)

党参15g

百合20g

猪瘦肉100g

水 1000ml(2-3人份)

姜 适量

盐 适量

【做法】

1. 莲子、芡实提前2个小时浸泡;茯苓、百合洗净,用冷水浸泡20分钟,备用。

2. 党参用冷水浸泡20分钟洗净,剪成段,备用。

3. 鲜淮山刨皮后切成块,备用。

(如果用干品淮山,则需要提前2-3小时浸泡至完全变软。)

【小TIPS】鲜淮山刨皮切开后会被空气氧化,切好之后泡在清水里可以防止氧化变色哦。

4. 瘦肉切块,汆水,洗净浮沫备用。

(注意:把瘦肉放冷水里一起煮开,汆水时可以加一片姜劈肉腥味。)

5. 把全部材料放入锅中,加入水1000ml(约2-3人份),电压力锅用“煲汤”模式,45分钟后汤就自动煲好啦。

(如果用其他锅煲汤,建议用砂煲,先大火把水煮开,然后转小果煲1个半小时。)

6. 煲好后,食用前加盐即可。

【熊熊碎碎念】

由于这款汤里面的莲子、芡实都是比较硬质的药材,一定要提前2-3小时用热水浸泡,煲汤的时间也相对要久一些,否则莲子和芡实不易煮烂,更难消化,适得其反。

温馨提示:通过以上关于「每周靓汤」健脾祛湿的四神汤,加了它还能补气润肺哦内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。