鸡蛋松花肠的做法大全(松花蛋鸡蛋肠的做法)

导语：春节过年美食篇-鸡蛋松花肠做法

又来了美食大比拼了，哈哈

什么时候是个头啊，家里客人是一波又一波

今天做了一个松花蛋肠，大家给于了高度评价，

现在把教程分享给大家，

你们也可以学会，做给家人吃

第一步：把鸡蛋倒入碗中，加入一小勺盐，再加一勺料酒

第二步：准备一个空碗，两勺花椒，加入火锅勺（大概是60克）的热水倒入花椒中，泡3分钟，捞出花椒粒

第三步：再花椒水中，加一点点食用碱面（约0.2克）左右+一勺淀粉（约10克)

第四步：将调好的花椒水倒入鸡蛋中，打散。撇去浮末

第五步：准备松花蛋，切成小丁

第六步：将切好的松花蛋倒入蛋液中，搅拌均匀后，倒入有深度的盘中，或者碗中

第七步：上气蒸十分钟，中小火。蒸的时候中间要开三次盖，这样才不会鼓起大泡

蒸好以后，拿出切成喜欢的形状，已经是咸的了，所以调点芝麻辣椒油沾着吃就可以了

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