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补脑的核桃(补脑吃什么核桃好)
导语：补脑别总吃核桃，“补脑高手”被发现，每家都有，不知道可惜了
导语：补脑别总吃核桃，“补脑高手”被发现，每家都有，不知道可惜了。现在的社会，孩子们的压力都特别的大，学习总会用到自己的大脑，所以补脑就成为我们家长最为关心的问题。
一提起补脑家长们首先想到的一定是核桃，不仅因为核桃的形状长得像大脑，还因为一些广告，比如“六个核桃”等让核桃的补脑功能深入人心，可是大家往往忽略了自己家中的“补脑高手”，它就是鸡蛋！
过去经济条件不好的时候，大家都把鸡蛋当做稀罕物，能吃上一个就是幸福，主要就是因为鸡蛋的营养价值极高，今天咱们就以一起来学习一道嫩滑蒸水蛋！
嫩滑蒸水蛋【法帅蒸汽烤箱式】
By FASAL法帅厨娘耶~
配料：
鸡蛋 3个、温水 300毫升、精盐 1-2克、花生油 适量、酱油 适量、细香葱 按个人喜好
步骤1.将鸡蛋打入碗中，加入油和盐
步骤2.用手动打蛋器或筷子顺着同一个方向充分打散
步骤3.加入温水，搅拌均匀
步骤4.打好的蛋液用筛子过滤一遍或直接除去浮沫倒入陶瓷或玻璃浅盘，除去浮沫，如果有筛子的最好过滤一遍，就很容易去除泡沫和杂质了，这样成品水蛋会更细腻完美~
步骤5.水箱装满水，选择【预热】功能，蒸汽模式100度预热
步骤6.水蛋放入自上而下第三层，选择【蒸汽】模式100度/21分钟，具体时间根据蛋液的厚度、蛋液的量来调整
步骤7.时间到了之后不要立刻拿出来哦，在法帅蒸汽烤箱中焖个2分钟，利用余温让其蒸出来受热更均匀~最后撒上葱花和淋上酱油就可以开餐啦~
烹饪小贴士：鸡蛋对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。鸡蛋有强健体魄、抗衰老、美肤等作用。鸡蛋适于每天食用，是婴幼儿、孕产妇、患者的理想食物。每天食用不超过2个为宜。食用过多的话可能会导致营养过剩，反而会对身体产生不好的影响。鸡蛋宜熟食， 一般烹调方法对蛋白的营养价值影响较小，仅b族维生素损失一些，煮熟后的鸡蛋，蛋白质变得软且松散，容易消化吸收，利用率较高。
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