发面葱花饼怎么做(葱花发面饼的家常做法)

导语：葱花饼也可以用发面来做，你吃过吗？咸香喧软，层次分明

葱花饼，色泽金黄，层次分明，焦香酥脆，咸香美味，深受广大朋友的喜爱。

芬葱花饼一般由烫面和温水和面两样面掺和在一起揉光滑来制作，属于一种死面饼，即不用经过发酵而直接制作。

今天给大家介绍用发面来制作的一种葱花饼，发面葱花饼的特点是：色泽金黄、层次分明、喧软咸香、颜值更高，更好吃。

接下来，咱们就开始制作

1、以500克面粉为例，10克食盐、10克食用油、5克酵母、250克温水、和成面团发酵至两倍大。

2、制作油酥，100克面粉、100克热油、5克食盐、5克十三香，搅拌均匀成糊状即可。

3、发酵好的面放在案板上揉止光滑，分成几等份，取一份搓成长条，切成大小均等的剂子，

4、取一小剂子擀成长薄饼，抹上油酥丶洒上葱花。

5、从一头卷起，顺着面打卷起的方向拧一下，成螺丝状。

6、再把它干开成小圆饼，一个小葱花饼就做好了。

7、电饼铛预热，刷上油就可以烙制了，上下200度即可，烙制两面金黄就好了！

8、这样烙制的葱花饼，保留了葱的香味，看起来厚壮，独立成型，因为是发面，比较喧软，非常好吃。

我是幼儿园专业厨师张保明，感谢大家的支持和鼓励，欢迎留言、评论、共同交流学习！[祈祷][祈祷][握手][握手][握手][握手][握手][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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