在生活中，很多人可能想了解和弄清楚从冰箱里拿出的冻肉，不用水泡，教你一招，吃起来跟鲜肉一样的相关问题？那么关于从冰箱里拿出来的冻肉千万别用水泡的答案我来给大家详细解答下。

立秋过后，相信北方的朋友们就很幸福了，因为天气已经渐渐凉快下来呢，但是我们南方的朋友可还是热得受不了，外面太阳很大，根本不想出门买菜，刚好冰箱里还有一些存货，就用它做饭吧，可是都是冻肉。解冻可是一件麻烦事儿，但是您别急。这里自有妙招。从冰箱里拿出的冻肉，不用水泡，教你一招，吃起来跟鲜肉一样。用一只铝盆口朝下扣在案板上，将冻肉放在盆底上，再将另一只铝盆底朝下压在冻肉上固定好位置，约5-6分钟就解冻了。要说明的是必须是铝盆，充分利用铝的导热功能，不锈钢盆无效，一起来学一学吧。

叉烧烤肉串

By 德普烘焙实验室

配料：

梅花肉 200克、麦芽糖 30克、水 30毫升、豆瓣酱 1勺、白洋葱 一个、五香粉 适量、细糖 50克、酱油 两大勺、红腐乳 2块、无 无

烹饪步骤：

1.猪肉和洋葱分别切块备用；

2.将红腐乳、酱油、细糖、五香粉、豆瓣酱拌匀调成叉烧酱；

3.将猪肉切小块，放入叉烧酱腌制1h；

4.将腌制好的猪肉和洋葱穿在烧烤签子上；

5.清水加热倒入麦芽糖混合均匀成麦芽糖水；

6.将穿好的肉串，表面刷麦芽糖水后送入机器烤制；

7.送入机器烤制18min，即可。

烹饪小贴士：

1.买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

2.次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。

3.变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

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温馨提示：通过以上关于从冰箱里拿出的冻肉，不用水泡，教你一招，吃起来跟鲜肉一样内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。