大棒骨怎么好吃(大棒骨的做法)

导语：新鲜大棒骨，这个做法最好吃，小火慢炖，大口吃肉太香了

新鲜大棒骨，这个做法最好吃，小火慢炖，大口吃肉太香了！一转眼已经是12月了，天气也越来越冷。这个时候一定注意防寒保暖，户外一定要多穿一些，当然也不要长时间呆在户外。另外饮食方面尤其重要，平时多喝温水，尤其是北方，室内室外都非常干燥，及时补充水分，既可以滋润皮肤还能预防感冒。适量吃肉，更有益于防寒保暖，还能增强体质。

冬天吃肉，最喜欢大口的。我今天买了4根猪棒骨，肉质非常新鲜，可以用来做汤，滋润温补。也可以做酱棒骨，味道更香，大人孩子都会喜欢。酱棒骨做法非常简单，只要把骨头放入锅里，加上调味料，基本上就不用管了，时间到，美味即成，大口吃肉太香了！

酱棒骨

【食材】猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱

【具体做法】

1，将棒骨清洗干净，凉水下锅，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟，然后捞出来，再用清水淘洗干净。

2，将处理好的棒骨倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开。

3，再加入2个八角、几片香叶、葱、姜，2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、几颗冰糖调味，大火煮开。

4，另外起锅，倒入少许油，再放入一把冰糖，小火不停地翻炒，将冰糖炒至融化。​

5，继续小火炒，将冰糖炒成红褐色，这样糖色就炒好了。

6，将炒好的糖色倒入锅中，烧开后盖上盖子，调小火炖一个小时，然后加入适量盐调味，再炖一个小时。加入糖色炖的肉颜色更红亮，味道也更香。

7，炖了两个小时的棒骨非常软烂，趁热吃特别香。冬天就要大口吃肉才过瘾！

炖肉的汤可以用来烧菜、烧汤，特别鲜。用来煮面条也不错，搭配青菜，再来点肉，荤素都有，早餐来一碗，营养又美味。

​大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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