酸辣土豆丝怎么做又脆又好吃窍门(酸辣土豆丝怎么做又脆又好吃的)

导语：酸辣土豆丝怎么做又脆又好吃

酸辣土豆丝

土豆另外有一个名叫洋芋，农村人就喜欢这样叫它，是农村人受欢迎的一道菜，给肉也不换，食材简单还便宜，却可以做成很多不同的美味，不管是土豆丝，土豆块还是土豆泥，没人不喜欢吃，尤其是自己爱吃的土豆是酸辣土豆丝，是一道非常好吃又方便的一道小炒，入锅不到2分钟就能搞定一盘，大火爆炒的一瞬间，辣椒，香醋和土豆丝的清香一并散发出来，满屋飘香，闻上去就让人流口水，吃起来更是酸辣开胃，非常下饭。

下面一起来看看，怎么自己在家也能炒出一道酸脆可口的土豆丝，学会了就不用到饭店去吃了。

材料

土豆200克

青红辣椒少许

葱五克

调料

盐三克

白糖两克

鸡精一克

白醋适量

香油适量

食用油适量

食材处理

1.将土豆切丝，盛入碗中加清水浸泡。

2、将红辣椒洗净切丝。

3、香葱洗净切段

作法演示

1.锅热倒油，油热后倒入葱白炒香，接着倒入土豆丝，

2.炒半分钟后，开始调味，加入100粒盐，50粒白糖，20粒鸡精调味，

3.翻炒一下，倒入适量白醋炒一下，

4.倒入辣椒丝，葱叶子再炒一下，

5.淋入一点香油装盘就完成了

一道酸辣开胃又好吃的土豆丝就做好了。

总结

炒土豆丝可以适当加一些花椒，麻椒，增加香味，把花椒扔锅慢慢炸香，捞出来不要，在放入切好的土豆丝翻炒一会，用大火快速翻炒均匀，味道更香，好吃，喜欢吃脆的土豆丝，断生后炒八分熟就可以出锅了。

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