番茄蘑菇面怎么做好吃(番茄炒蘑菇的做法)

导语：下班后不愿炒菜，懒人版番茄蘑菇炒面送给你，简单又不费事

哈喽，大家好，我是胖丫，每天坚持分享一道可口的美食，总是犯愁不知道吃什么的朋友，还在等什么，快来关注吧！

工作是生活中不可分割的一部分，胖丫忙碌工作了一整天之后，回到家中简直是又累又乏。相信有不少的朋友都有这种感觉，这时，胖丫就不想再大动干戈的去做饭，只想尽早的去休息。今天胖丫就为大家介绍一道懒人版的番茄蘑菇炒面，既可以饱腹，又不缺乏营养，更重要的是不需要单独才去炒菜了，只需几分钟就能制作成功，简单又不费事。

【懒人版番茄蘑菇炒面】

材料：番茄，蘑菇，猪肉丝，罗勒，食用油，油面，耗油，起司片，糖，盐

​做法：

1、我们先来处理一下食材，首先把蘑菇切成薄薄的片状，然后再把猪肉丝稍微剁一下，至于剁碎到什么程度，完全取决于你当天的心情。哈哈。最后当然是必不可缺的番茄，我们也叫西红柿， 把番茄切成小块，不要切太大块。

课间小知识：番茄的老本家其实是在南美洲，后来在传到我们这边来，因为对种植没有太大的要求，所以就成为了南北方广泛栽培。只是刚开始传入我国的时候，只作观赏价值，直到五十年代才用作果蔬。

2、食材准备完毕后，这个时候就可以先用食用油热个锅了。肉在下锅之前，建议大家可以用一点点的食用油稍微把它拌开，等到我们下锅炒肉的时候，它就会很容易分开，不会粘成一坨一坨（千万别出戏，想太远哟，哈哈）的。

热锅好了之后，就可以下锅了，把蘑菇、肉、番茄依次拌炒，记得肉要拌开呦。拌炒一会我们就能看到锅底有汤汁了，这是番茄的汤汁，让它好好的煮一下。

3、紧接着就到了调味的步骤了，一点点的耗油，大概半茶勺的糖，再加上少量的盐。我们都知道番茄本身就有一点点的酸度和甜度，加盐就是为了增加点咸度。最后再加入适量的水，拌炒均匀，让它稍微煨一下，西红柿就会变得很软，很顺口。最后加入油面收汁。

小秘诀：记得转小火，不要炒得太干，水也不要加太多或太少，锅底要留有适量的汤汁，因为油面只是稍微吸一下汤汁，水太多收汁时间就会太长，油面就会变得太熟烂，没有劲道。太少就会让油面还没有熟透。

4、收汁差不多后，罗勒就可以下锅了，用面把它盖起来，直接熄火就可以，利用面的热度把罗勒闷到熟，然后就可以拌匀起锅了。

​小插曲：罗勒也叫九层塔、金不换，营养价值很高，是药食两用的芳香植物。

5、盛盘之后，不要让我们的起司片，把它放到面上，利用面的热度慢慢的让她融化即可食用。当然了，如果你追求精致的生活，少不了仪式感，也可以在面上放一些剩下的罗勒，进行点缀哟！

这就是今天懒人版的番茄蘑菇炒面，胖丫只用七分钟就做好了。里面有肉、番茄、蘑菇、罗勒、起司片，均衡各种营养元素，把主食与菜合二为一，节省了很多时间呢，吃完满满的一碗，相信立马就会恢复能量，赶走一整天的疲惫感。

各位朋友们可以试试看，喜欢的话关注胖丫，胖丫每天都会为大家带来不一样的美食，每天不知道吃什么，就来找胖丫吧，总有一道适合你。最后欢迎大家在评论处晒晒你做的番茄蘑菇炒面吧！

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