奶油小泡芙怎么做(奶油小泡芙哪里有卖的)

导语：奶油小泡芙，外脆内绵，完美比例零失误

泡芙一直是很多小仙女的最爱，伊米也是。自从爱上了烘焙就想着要做泡芙，今天终于做出了完美可爱的泡芙，跟大家分享呦，超简单！

准备材料：低筋面粉80克；黄油60克；水150克；鸡蛋3个；细砂糖10克；盐1克；淡奶油100克；

第一步：将黄油、水、盐和细砂糖放入锅中，小火至黄油融化，然后转到中火使水油混合液沸腾；

第二步：关火，迅速筛入低筋面粉，搅匀至锅底沾上一层，表明面粉烫熟；

第三步：待面团冷却至不烫手，少量多次的加入蛋液，充分搅拌至提起搅拌器面糊呈现大的三角即可（蛋液不要一次倒入，三个鸡蛋是用不完的）；

第四步：把面糊转移到裱花袋中（我用的是保鲜袋，效果差不多）；

第五步：烤盘放上一张料理纸，将面糊均匀的挤到烤盘上，留出一些空隙，面团会长大，稍微修饰一下，面糊不要有尖角，易糊；

第六步：烤箱上下200度，预热后放入，烤制15分钟，然后转到上下180度，烤制20分钟就可以出锅啦；

第七步：烤好的泡芙自然冷却，奶油打发到出现细腻的纹路；

第八步：奶油转移到裱花枪内，在泡芙皮底部戳出一个洞，将奶油挤入（也可以将泡芙切开，中间涂抹奶油后合上就可以啦）；

刚做好的泡芙表皮酥脆，一口咬下去奶油软腻，香甜满口，是不错的零食和下午茶，动手做起来吧！

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