鱿鱼蒸肉饼的做法窍门(鱿鱼蒸肉末的做法大全)

导语：免炒快手菜之鱿鱼蒸肉饼，嘴巴大满足，好吃不油腻呢！

大家好！我是有米熙子～

五一劳动节快乐呀！今天假期有没有和家人外出游玩？天气很棒耶！不要错过这个好天气和好假期啦，不过要记得防晒噢！

我刚刚睡了个小午觉，也准备外出找个好地方呼吸新鲜空气了呢～顺便回来的时候把晚上要吃的菜买回来～

鉴于最近我胖了很多，脸都圆了，所以我们家的饮食作了调整，晚上只吃粥和一个菜，那么今晚，我就打算做免炒免油烟的蒸煮菜啦！蒸食谱，快的话10分钟，慢的话30分钟就可开饭～虽然减肥，肉呢，不能少吃。之前给大家分享过做蒸咸鱼肉饼，今天就一起来做一个鱿鱼肉饼吧！试试有啥不一样～

鱿鱼仔蒸肉饼，有很多人会用新鲜的鱿鱼来做，吃起来比较脆口，我家里还有干鱿鱼，我就不另外买了。用干鱿鱼做呢，要先拿水泡好，洗干净，还要拆软骨～对了，还要记得放姜，唔～味道很浓郁的噢！

跟着食谱买材料吧：

梅头猪肉300克、鱿鱼仔3只（约75克）、马蹄4个、冬菇3只、葱花少许、姜少许，水少许

（梅头肉其实就是去掉骨头以后的猪肩胛肉，在猪颈骨下面的肩胛部位。肉质细腻，有间隙脂肪。）

调味料：生粉1汤匙、豉油1茶匙、糖1茶匙、盐少许

做法就很简单啦：

1. 冬菇泡开，大约2小时左右，挤干水分后切粒。

2. 鱿鱼泡30分钟，去骨去衣，切粒。

3. 马蹄去皮，用刀拍扁，切碎，挤干水分。

4.姜切碎剁蓉

5. 猪肉加入姜、马蹄碎、鱿鱼粒、冬菇粒拌匀。

6. 放入豉油、盐、糖、生粉和少许水，顺同一方向拌匀至起胶，铺上蒸碟。

7. 煲开一锅水，放入肉饼，以大火隔水蒸10分钟取出，最后撒上葱花就完成啦！

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