萝卜干怎样制作(家庭制作萝卜干的做法)

导语：萝卜干怎么做好吃又简单？在家轻松自制萝卜干香辣美味嘎嘣脆

制作材料：萝卜、辣椒面、花椒面、食盐、白糖。

制作方法

1.萝卜洗净去头去尾，切成手指粗细的萝卜条。

2.将切好的萝卜条放入碗中撒上食盐抓拌均匀腌制30分钟左右，待萝卜条析出水分后用手将萝卜条挤压出多余水分摆开在透气的晾晒工具上。

3.把萝卜条在通风的地方晾晒两天，待萝卜条水分蒸发转变为萝卜干后即可取出，想要储存时间长一点的可以晒的更干一些。

4.将晒好的萝卜干放入碗中，倒入开水泡发10到15分钟，泡发好后沥干水分备用。

5.在沥干水分的萝卜干的碗中，根据自己口味放入适量食盐、白糖、辣椒面、花椒面揉搓抓拌均匀。

6.最后把揉搓好的萝卜干放入玻璃瓶或者其他容器中密封放入冰箱保鲜层即可。 日常食用可以取出淋上热油，根据口味加入香醋、生抽等调料搅拌均匀即可食用。

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