适合秋天喝的家常汤(秋天饮什么汤好的)

转眼九月已经过去一半了，秋天的味道越来越浓了。气温降低，雨水变少，空气也变得干燥了，所谓的“秋燥”也就来了。预防秋燥，还得从饮食方面着手。平日里要少吃油炸、辛辣、重盐、高糖的食物。日常三餐，以清淡为主，比如多喝汤汤水水就能减少皮肤干燥，容易上火的情况。

秋天可以用来煮汤的时令菜有很多，其中白萝卜就是非常不错的食材。常吃白萝卜对于清热生津、开胃消食都很有好处，是滋润解燥的好东西。

白萝卜搭配豆腐和鸡蛋，这3样一起煮，营养丰富，滋味清甜，真的特别好喝。每年这个时候，我家最喜欢的就是这款汤，隔两天就会煮一次。关键做法简单，炒一炒，煮一煮，简单调味，真的是随手一做就是美味。

白萝卜豆腐鸡蛋汤

【食材】白萝卜、鸡蛋、内酯豆腐、姜、盐、胡椒粉、鸡精

【具体做法】

1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，不需要放油，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液摇匀摊成薄薄的鸡蛋饼，小火煎熟。

2，煎熟的鸡蛋饼取出冷凉，切成细丝。

3，白萝卜去皮洗净，切成细丝。内酯豆腐切小块。

4，热锅凉油，放入姜片炒出香味，再倒入萝卜丝，大火翻炒几下，炒掉表面的水汽。

5，加入清水（热水、凉水都可以），大火煮开后倒入内酯豆腐，转中火再煮2分钟。

6，最后放入鸡蛋丝，加盐、胡椒粉、鸡精、枸杞，大火煮开即可关火出锅。

饭饭小贴士

1，​做这个汤，一定要用白萝卜，绿皮和红皮的辣萝卜做不出这个味道。

2，豆腐最好用内酯豆腐，口感更滑嫩。最后调味，只放盐、胡椒粉、鸡精这三样就可以了。

3，白萝卜性凉，煮汤的时候放些姜片，不仅可以去腥增香，还能中和萝卜的寒凉。

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