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豆芽榨菜肉丝的做法(豆芽炒榨菜丝)

导语:平顶山菜谱-榨菜豆芽肉丝汤

豆芽榨菜肉丝的做法(豆芽炒榨菜丝)

材料

榨菜是很多人都喜欢的腌菜,下饭配粥拌面,十分提味。而用榨菜做的汤,咸香味渗入汤水里,而榨菜本身仍保留爽口,很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤,

做法

榨菜:1包

大豆芽:150克

猪腱肉:200克

葱:1根 水:5碗

调味料:

油:2汤匙 淀粉:1汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量

做法:

1. 榨菜撕去外包装,倒入碗里,滤去多余的汁水;

2. 腱肉洗净,先切薄片,再切成丝,放淀粉、料酒和盐拌匀腌好;

3. 大豆芽洗净,摘去须根;葱洗净,切成葱花;

4. 热锅放油,待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟,倒入水烧开后再煮10分钟;

5. 放入大豆芽,接着放入肉丝,用筷子搅开,以免肉丝沾成团;待豆芽和肉丝熟透,先尝味道再下盐(因为榨菜和肉丝都咸),撒入葱花即可关火食用。

功效:

味道咸香,开胃消滞,补气添精,增食助神。

本文内容由小嫣整理编辑!