做抹茶千层的方法(抹茶千层饼的做法)

导语：家庭烘焙三十六:抹茶千层，无需烤箱在家用平底锅就能做

抹茶千层，香甜可口，浓浓的抹茶风味，是抹茶爱好者的最爱，早就听过千层不用烤箱就能做，可是千层看起来好麻烦，不如外面买买。但是，你知道外面的千层给你什么奶油吗？自己学会了一劳永逸咯！想吃的时候自己动手，美味健康又有成就感。

更重要的是无需特殊烘焙工具，平底不粘锅就能做，而且也不需要额外去买专门的原料，抹茶千层的制作原料，家里几乎都有的。

快点操作起来，一旦学会受益无穷，直接就能做各种其它千层了，榴莲千层，芒果千层，巧克力千层，还有一些千层盒子或者班戟。

好了废话不多说，抹茶千层构成极简单:千层皮，奶油。最关键的就是千层皮的做法，下面我们主要讲的就是抹茶千层皮的做法:

一、工具

明火，不粘平底锅，过滤筛，搅拌器，软刮刀，打蛋器

二、原料(这个配方大概能做12张8寸千层皮)

1.鸡蛋3个+30g糖粉(可用白糖替代)+纯牛奶250g

2.低筋面粉30g+玉米淀粉30g+20g抹茶粉

3.玉米油10g

4.动物奶油，400g+50g糖，打发，备用

三、方法步骤

将材料秤好

1.鸡蛋打散,加入糖搅拌均匀

2.将纯牛奶和玉米油加入到鸡蛋中，搅拌均匀

3.将低粉和玉米淀粉抹茶粉筛入到混合液中，搅拌均匀

4.混合液搅拌均匀后，过筛，静置15-30分钟，然后就可以烙皮了。

6.平底锅预热，倒入稀面糊，端起锅摇匀，使面糊铺满锅，小火待面皮表面干了之后就可以收起了。

7.动物奶油，分次加糖打发

7.一层皮，一层奶油，再一层皮，再一层奶油;这样依次放置就可以了，冷藏2小时左右就可以开吃了

就这样，抹茶千层做好了，浓浓的抹茶风味，醇厚的奶香味，还有自己烙出来的皮子，吃上一口满满的成就感。

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