砂锅土豆粉做法及配方(砂锅土豆粉咋做)

导语：砂锅土豆粉10块钱一份，在家也能做，健康美味，吸溜一口，过瘾

大家好，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享砂锅美味“砂锅土豆粉”。

砂锅土豆粉是很受欢迎的小吃，香辣爽口，土豆粉嫩滑，有火锅丸和小青菜等配菜，吸溜吸溜超过瘾，在外面小店要10元一份，除了有个好处不用自己做，没有别的优点，土豆粉是否清洗咱不知道，用的什么油咱不知道，用的啥火锅丸咱也不知道，小青菜是否洗干净咱也不知道，为了自己和家人的健康，还是自己做比较放心。孩子想吃土豆粉，我就在家做做看，看一下具体的步骤吧。

【砂锅土豆粉】

材料：土豆粉

辅料：火锅丸 五花肉 小青菜 姜 蒜 葱

调料： 植物油 豆瓣酱 蚝油

做法：

1. 大蒜拍扁剁成蒜末

2. 生姜一块切成姜末，和蒜末放一起备用

3. 大葱从中间切开，再切成葱丝，最后切成葱末备用

4. 五花肉一块，切成肉丁，直接用肉馅也可以

5. 准备一口砂锅，加入植物油，加入葱姜蒜末翻炒

6. 爆香后加入五花肉，炒出五花肉的油脂，加入蚝油继续翻炒

7. 加入一大勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油

8. 炒香后加入清水，也可以加入骨汤，加入食盐调味

9. 烧开后，加入准备好的火锅丸，我选择的是安井的火锅丸

10. 烧开后煮3分钟，加入洗净的土豆粉继续煮2分钟

11. 煮好下入小青菜，小青菜容易熟，1分钟就可以出锅

温馨提示：1、 切点五花肉，或放肉馅这样的土豆粉更香

2、 一定要放豆瓣酱，并炒出豆瓣酱的红油

3、 火锅丸煮3分钟，再加入土豆粉，，煮两分钟加入小青菜

这样做出的土豆粉有砂锅的特有风味，喜欢吃辣还可以淋点辣椒红油，香辣过瘾，吸溜吸溜吃的那叫一个够味。喜欢吃的不妨收藏起来，想吃就在家做。健康美味，希望您能够喜欢。

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