芝麻酱红糖饼怎么做又软又好吃(麻酱红糖饼怎么烙)

导语：DIY－酥脆香甜的芝麻酱红糖饼

每天都在重复着吃着米饭面条包子饺子等家常主食，都没有一点新鲜感了。一天孩子突然说特别想吃芝麻酱糖饼了，听到她想吃这个，自己特高兴，原因是每天都不知该为家人做什么饭呀，时常会发愁！有时也问一句，你们今儿想吃点什么呀？就怕他们说随便啦。呵呵！

材料：低筋粉300克、 红糖50克、 芝麻酱100克、温水210克、香油1汤勺

操作步骤：

1、将300克的面粉倒入盆中，一手拿着筷子一手拿着温水，边倒水边搅拌面粉，让面粉和水充分搅合均匀。

2、面团要用手揉揉成光滑状，上面盖上微湿的屉布，醒大约20分钟左右。

3、称好的红糖备用。

4、麻酱中加入香油并用筷子搅拌解开备用。

5、醒好的面团用擀面杖擀成薄片状，厚度4mm左右。

6、将麻酱倒在面皮上均匀的抹开，四周边缘不要抹上，之后均匀撒上红糖。

7、将面片从一边窄头慢慢卷起，呈长圆条状。

8、切成差不多大小的剂子，用手把每个剂子的两头捏紧，用手折两折按扁，擀成圆型饼坯。

9、平底不粘锅烧热后，改小火，放入少许食用油，放饼坯，盖上锅盖，等到烙饼变了颜色，顺时针旋转几次让饼均匀受热，再翻面烙另一面，两面都烙成金黄色时，两面刷上一点点油，把饼拿起来抖一抖，让它出层变软，第一张饼可以出锅了。

10、第一张圆饼切成四等份，装盘。

第二张、第三张饼都重复第一张饼的步骤，但当第二张饼烙好一面时，可以把第一张饼放进锅中，一是保持它的温度，一是让它更柔软。烙第三张饼时，也别忘记把前两张饼放进锅中熥一熥。

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