蔬菜猪肉饼的做法大全(蔬菜瘦肉饼)

导语：营养蔬菜猪肉馅饼的做法步骤

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料

五花肉 香菇 油菜 胡萝卜 香葱 五香粉 老抽 食盐 食用油 温水

1. 将蔬菜洗干净，猪肉剁成肉糜，备用

2. 将面粉慢慢加温水，要一点点加，加一点，就用筷子搅拌至棉絮状，直至所有面粉都成为棉絮状，切记不可一下子把水都倒进去

3. 把棉絮状面粉揉成表面光滑的面团 ，盖上保鲜膜，醒20分钟

4. 洗干净的香菇和油菜，焯水

5. 捞出沥干，挤干水分

6. 香菇，青菜 切碎

7. 胡萝卜用剖丝器的最小孔，剖成图中样子

8. 搞定，备用

9. 香葱切碎，备用

10. 肉馅中加入，食盐，老抽， 五香粉，根据个人口味调整用量，不过馅料不能太淡了，不然不好吃。搅肉的时候记得加一些食用油，并不停往里面打水，打到肉肉上劲，有粘性

11. 将蔬菜碎于肉馅混合均匀，馅料就做好了，这时候，面也醒好啦，开包啦

12. 将面团，取部分揉成长条形，切成相等大小的面块

13. 取一块面块，揉圆，按照做饺子皮的方法，做成图中样子

14. 总包包子的方法，把馅料包进去

15. 像包子一个吧～

16. 翻过来，按扁，一个馅饼就做好啦！

17. 平底锅，放少许油，将馅饼烙得两面金黄～看差不多就可以出锅啦，也可以盖盖，闷一小会

18. 开吃啦～

19. 面和馅料都多啦，一顿我和老公根本吃不了那么多～所以有将做好的馅饼生胚，用做糖的糖纸隔开，放进冰箱冷冻起来啦～这样想吃的时候就拿出两个一煎就可以啦，口感一样哦～

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