猪肚白米粥的功效(养胃猪肚粥的做法)

导语：剖析养胃食物，“白粥”“猪肚”真的养胃吗？

从小时候开始妈妈就总是给我们灌输着养胃的各种小窍门

白粥、小米粥、面条、猪肚、生姜、胡椒等等

这些在她看来都是养胃的宝贝，不论胃寒、胃胀、还是胃溃疡似乎都能养好。

但实际上，妈妈，这些并没有什么用...

接下来让我们分析分析妈妈们口中的“养胃”食物。

一、白粥

从数据上来说，白粥是由90%的水和一些糊化的淀粉也就是我们说的碳水组成的，

这样的成分带来的优势很明显：易消化

但是易消化的食物就一定好吗？并不完全是。

首先白粥的营养构成很单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。

肠胃病患者们最爱的白粥，虽然易吸收，可是因为它的营养成分低，反而不能为你的身体恢复带来实质性的影响。

减肥的朋友们更是要注意了，看起来都是由水构成的粥也是有碳水在里面的，所以它同样的会带来肥胖哦。

长期进食这样软烂的食物，会一定程度地影响到你的消化功能，反倒会加重你的基础肠胃疾病。所以白粥养胃，并不科学。

二、小米粥

小米粥同样是很多人养胃、调理的习惯性选择。

小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些。

因此小米可以作为主食的有益补充，不过并不是一定要熬成粥。

在日常饮食中适当搭配3/1粗粮杂粮更有利于消化吸收。

三、面条

炖得软烂的面条同样是妈妈们的心头好，精细绵软的口感和方便的烹煮固然不错，可弊端同样明显。

剩菜煮面、拌面、炒面，过于油腻且不好消化，反倒增加了不少肠胃消化的压力。

这里更推荐清汤煮面，不会太过油腻的同时也不易长胖更有利于消化吸收。

四、猪肚

猪肚、核桃这类所谓吃啥补啥的食物，更是多年来很多人对于食物的误解。

切勿以貌取“食”，虽然猪肚中有着丰富的蛋白质和维A，看似养胃的猪肚 热量达到110千卡，100克猪肚中含有165毫克胆固醇，多吃不仅对肠胃没有什么好处，还可能会因此患上心脑血管疾病。

多项研究和事实也表明，进食相同的器官和相似长相的食物并不会改善我们的器官健康。

五、养胃食物推荐

①红薯：性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”

天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

②南瓜：补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可以用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

③山药：有些脾胃虚寒的人容易出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。

总结：

在膳食领域里，先分辨清楚吃了什么东西会有什么效果，要学会适当搭配饮食和均衡营养。

没有什么食物能起到接近药物的作用，无论是什么都不应该多吃，要注意平衡膳食。

这些食物本身的养胃作用不应该被夸大，如果不喜欢吃或者吃了觉得不舒服，不需要勉强自己吃，适度和喜欢吃更重要。

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