立春也叫咬春吃什么(立春这天叫咬春吃什么蔬菜)

导语：立春到，要咬春，别忘吃“咬春3宝”

立春是24节气之一，立就是我们所说的开始的意思，立春也就是预示着我们要告别寒冷的冬天，万物复苏的春天就要到来了。所以，在立春过后，天气就会变暖，我们也需要走出家门，看看外面的春暖花开，调整好自己，迎接崭新的一年！人们常说，立春就是咬春，咬春的“咬春3宝”不可少。

所谓的“咬春3宝”是指啥？

一、地菜（荠菜）

俗话说，立春之日吃生菜，有迎新之意。之前所说的生菜和我们现在的不一样，生菜也就是野菜，就是现在所说的荠菜。在寒冬腊月地里面哪里有绿油油的野菜，只有等到立春左右，会长出嫩绿的小野菜，也预示着迎新的意思，具有吉祥，蒸蒸日上的好的寓意。

我们平时都是会荠菜包饺子，皮薄馅大，美味可口。荠菜煮鸡蛋，鸡蛋带着淡淡的野菜的清香，美味极了。

在立春这一天，吃点荠菜可以解解冬天，过年期间的油腻 ，清理肠道。

二、豆芽

老人们常说春吃芽，春吃芽，吃芽就会发。立春温度会升高，人们会发一些黄豆芽，绿豆芽这些东西吃。发芽寓意好，吃这些东西还会增强自身的免疫力，爆发自己强大的抵抗力，爆发自己身体里的小宇宙，变得百毒不侵！

平时一般都是豆芽炖肉片，豆芽爆炒辣椒️，清炒绿豆芽等等

三、萝卜

“春困，秋乏，夏打盹”我们都知道，立春期间我们会犯困，所以，吃点萝卜会解我们的困倦，让我们精神状态好一些，少一些疲惫。

萝卜还有排气，顺肠道的功能，一般来说，多吃萝卜会放屁，也就是说会排气，肚子胀或者肠胃不顺畅可以适当吃一些萝卜，对身体有益。

最常见，也是最喜欢的就是“辣花萝卜”，开胃助消化，绝绝子！

“咬春3宝”一般就是以上说的，立春要咬春，是指古人不怕吃苦的精神，现在很少有人传承下去，但是我们也应该了解我们的传统文化，多一些了解，多一些传承！

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