眉豆糕的制法(眉豆糕的家常做法大全芋头)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道眉豆糕（咸）真的是不讲究，有啥放啥都好吃的相关问题？那么关于眉豆糕的制法的答案我来给大家详细解答下。

By 宸哥的妈妈

用料

肥肉 50克瘦肉 50克广式腊肠 2条干鱿鱼 2只眉豆 150克大米 300克水 300克调料：酱油，五香粉，盐，糖 适量

做法步骤

1、眉豆150克提前2小时泡发，多水煮1小时，煮至软绵

2、以上材料切粒，备用

3、热锅放入肥肉，小火煎出猪油后加入瘦肉

4、大火炒至瘦肉变白（瘦肉变熟）

5、加入腊肠鱿鱼继续翻炒，有腊肠和鱿鱼的香气飄出时转小火，加入半勺五香粉，2勺酱油，1勺盐，1勺糖翻炒

6、小火炒至眉豆上色（大概2-4分钟）

7、300克大米（提前泡30分钟），水300克，破壁2次做成米浆 提示：米和水的比例1：1，大米是泡水前300克

8、眉豆关火，倒入米浆

9、用锅里余温把米浆凝固（我做的时候是夏天，比较热。冬天就变成生熟浆，都不影响的）

10、放入糕盘中，用刮板刮平，开水蒸40分钟

11、用筷子插进去拿出来，没东西黏着就是糕蒸好了，还有米浆粘着就是没熟，继续蒸

12、蒸熟后加入熟芝麻和葱花，增加香气

13、放凉后才切块，完成了

肥肉的营养功效

补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

肥肉的饮食禁忌

食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于这道眉豆糕（咸）真的是不讲究，有啥放啥都好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。