南瓜牛肉汤的做法窍门(南瓜牛肉汤的做法大全)

导语：南瓜牛肉汤的做法

　南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

【菜谱材料】：　牛肉250克；

　南瓜500克；

　香葱2棵；

　生姜1块；

　注：可酌情配料；【调料】：　高汤20大匙；

　胡椒粉1小匙；

　精盐2小匙；【制作方法】：　1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块；

　2.生姜洗净拍松，香葱洗净打结；

　3.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。【菜谱特点】：　味道鲜美，营养丰富。【制作要点】：　把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。

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