这才是鱼肉好吃的做法(鱼肉怎样做好吃)
导语:鱼肉这样做更好吃,做法简单又营养,我家经常吃的一道家常菜
鱼肉是一种非常营养又好吃的肉类,关键是还很便宜,一般也才8-9块钱一斤,买一条鱼也才20-30块钱,这可比其他肉类便宜多了。
鱼肉也是我最喜欢吃的美食之一,它不但味道鲜美,而且富含蛋白质,脂肪的含量比较少,就算吃多了也不怕胖,实在是居家必吃的美味家常菜呀。
鱼肉的做法一般都是非常多的,在广东地区,一般都是清蒸的比较多一点,但是怎么清蒸却是有诀窍的。有的人喜欢直接放点葱姜就直接蒸,有的人就喜欢放一些其它的材料增加香味。
今天就把我家很喜欢吃的豆豉蒸鱼的做法分享出来给大家,这样子做出来的鱼肉香味比较浓,味道也不错,关键是做法跟材料也很简单,最适合家里制作了。
如果喜欢吃鱼的,可以把这个做法先收藏起来,有空可以试着做一下,说不定你会喜欢上这一道美味家常菜呢。
【豆豉蒸鱼】
材料:鱼肉、丝瓜、生姜、葱、大蒜、豆豉
调料:生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、花生油
【详细做法】
1.准备半条鱼,可以用草鱼或者其他的鱼,一般用刺比较少的鱼比较好,把鱼肉清洗干净后,然后切成小块,切小一点容易熟,切好之后,把鱼肉装入盘中备用。
2.把生姜、大蒜跟葱白全都剁碎,剁碎一点就比较好,把豆豉也切碎,方便它的味道出来,把切好的葱姜末跟豆豉放入鱼肉里面。接着来腌制一下鱼肉,放入一勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉、一勺生粉,把它们搅拌均匀后,腌制30分钟入味。
3.准备一根丝瓜,把它的皮削掉,然后切成大小均匀的厚块,把切好的丝瓜摆放在盘子中备用。鱼肉腌制时间到了,加入少许的花生油,把它们继续搅拌均匀。
4.把搅拌均匀的鱼肉均匀的摆放在丝瓜上面,把腌制的酱汁也一起倒进去。锅里放水烧开,然后把准备好的鱼肉放进去蒸,开大火蒸7-8分钟就可以了。蒸的时间到了就可以关火出锅了,出锅后撒上一点葱花就可以开吃了,这一道又香又好吃的豆豉蒸鱼就做好了,简单好吃,味道不错,喜欢的可以试一下哦。
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