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手擀面的做法作文(做手擀面的过程)
导语：初一作文指导及优秀习作：家常手擀面的制作
作文题目：
做一顿地方美食，说明制作过程，如“家常手擀面的制作”。
要求：1.采用程序说明法；2.运用程序词；3.字数400字以内。
作前准备：布置学生在家长的指导下，制作手擀面，并特别注意制作流程和方法。
写作提纲：
家常手擀面的制作原料：白面_____克（列数字），水及水温
工具：擀面杖、案板、盆、刀等。
步骤：
一、和面。
可分步说明。分步说明时，要用到程序词，如“第一步”、“第二步”，“首先”、“接着”等。“和面”要特别注意水温、水量，面的形状、硬度、手感、光泽等。“醒面”一步可在最后提一下。
说明方法：列数字，打比方等。
二、擀面。
可分“团面”、“擀面”两步。用好程序词。注意“团面”的形状、厚薄，“擀面”的方法，“面扑”的使用，面的厚薄与形状等。
说明方法：打比方，列数字等。
三、切面。
按面的形状可分为柳叶面、长寿面、斜旗旗（菱形）等，可分类逐项说明切面的方法。
说明方法：分类别，打比方，列数字等。
四、煮面。
简要说明火候（文火、武火）、煮面的时长等。
说明方法：列数字等。
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