如何辨别掺伪柏子仁的真假(柏子仁掺假)

导语：如何辨别掺伪柏子仁

柏子仁又名柏实、柏仁，是柏科植物侧柏除去种皮的种仁。其性平，味甘，入心、肝、脾经，具有养心安神、润肠通便的功效，多用于治疗惊悸、失眠等症。市场上有些不法分子在柏子仁中掺入黄砂粒以增重，购买及使用时均须注意鉴别。

真品柏子仁

外观呈长卵圆形或长椭圆形，亦有呈长圆锥形的，长3～7毫米，直径1.5～3毫米，新鲜品外观呈淡黄色或黄白色，陈品则颜色变深而呈黄棕色，并有油渗出；种仁外面常包有薄膜质的内种皮，顶端略尖，呈三棱形，并带有深褐色的点，基部钝圆，颜色较浅；断面乳白色至黄白色，胚乳较多，内有子叶2枚或更多，均含丰富的油脂；闻之气微香，口尝味淡而有油腻感。

掺伪柏子仁

内掺入黄棕色砂粒，砂粒与柏子仁大小相仿，但形状不规则，一般与柏子仁一起拌匀炒过，砂粒上沾有柏子仁油，颜色相近，与真品极为相似，颗粒给人一种柏子仁破碎的假象，手感较真品沉重，用手捻之真品能破碎，而砂粒不破碎，且砂粒相互摩擦时有较大的响声。

这种掺伪的柏子仁，有的掺入砂粒达60％之多，购买这种掺伪品不但损失钱财，在使用时还会严重影响疗效，贻误治疗，因此要仔细分辨。

冯瑞达/文

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