美味柠檬新吃法酸酸甜甜好味道是什么(美食柠檬)
导语：美味柠檬新吃法，酸酸甜甜好味道
香煎三文鱼配柠檬土豆泥
食材：三文鱼1块、土豆1个、迷你胡萝卜2个、小红萝卜1个、苦莒适量、盐适量、黑胡椒适量、黄油1小块、意大利黑醋3勺、生抽半勺、甜椒香料适量、烧烤香料适量、黄芥末适量
做法：1. 迷你胡萝卜留少许叶子，去皮，小红萝卜去叶，切薄片
2. 冰鲜三文鱼1块，切掉四边，成长方形
3. 下甜椒香料和烧烤香料，腌渍30分钟
4. 土豆煮熟，压成泥，拌入盐、黄芥末、黑胡椒、刨少许柠檬皮，拌匀，捏成团，放在盘中
5. 等锅内黄油全部化开，均匀摇一下锅子，放入迷你胡萝卜，煎1分钟，翻面
6. 等胡萝卜翻面时，同时放入三文鱼
7. 三文鱼每面煎30秒，同时把洗净的苦莒甩干水份，放盐、黑胡椒，橄榄油，拌匀，和煎好的三文鱼胡萝卜一起装盘，淋上意大利黑醋汁即可
柠香烤鸡腿
食材：鸡腿5只、柠檬1个、新奥尔良烤翅调料1袋、生抽适量、蜂蜜适量
做法：1. 鸡腿洗干净，正反面都切两刀以便入味
2. 撒上新奥尔良烤翅调料，搅拌均匀
3. 柠檬对切开，挤上柠檬汁
4. 鸡腿腌制最少2小时以上，时间长入味更好
5. 烤盘铺锡纸，放上柠檬片，在柠檬片上放鸡腿
6. 放入提前预热好烤箱200度中层，上下火先烤20分钟
7. 蜂蜜用生抽调好
8. 在整个鸡腿上刷上调好的汁料
9. 再放回烤箱200度上下火中层烤10分钟，拿出来鸡腿翻面，再刷一层汁料，在烤10分钟
10. 鸡腿出炉了，再刷上一层蜂蜜，撒上熟芝麻
11. 美味可口，外焦里嫩带有柠檬清香的鸡腿就做好了
红酒醋柠檬鸡沙拉
食材：戴蒙蒂诺红葡萄酒醋适量、鸡腿1只、橄榄油适量、盐少许、糖适量、柠檬1个、洋葱适量、芹菜适量
做法：1. 鸡腿洗净煮熟
2. 碗里放入戴蒙蒂诺红葡萄酒醋，戴蒙蒂诺特级
初榨橄榄油，柠檬汁、糖、盐，拌匀
3. 鸡腿煮熟后撕开
4. 混合所有原料摆盘即可
柠檬鲈鱼
食材：鲈鱼1条、柠檬1个、野山椒2根、姜适量、蒜1瓣、香菜1根、柠檬汁3大匙、鱼露3大匙、蜂蜜适量、苹果醋适量、指天椒适量
做法：1. 鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀
2. 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片
3. 用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟
4. 准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎
5. 指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀
6. 鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可
柠檬舂干巴
食材：牛肉干巴300克、青柠檬1个、蒜2瓣、朝天椒3颗、香菜2颗、云南特有香料：香柳1条、大香菜2颗、盐、味精
做法：1. 牛肉干巴放在火炭上烤熟，没有地方生火的也可以用油炸
或是烤箱烤都可以的
2. 烤好后待不烫手用锤子敲打牛肉（肉一定不能太过凉不然
不好撕），一定要来回敲，敲到肉的组织松软2倍大的时候用
手撕开按照肉的条纹撕好待用
3. 大香菜，取适量切碎待用
4. 朝天椒少量放，切碎待用
5. 香柳适量切碎，蒜拍碎待用
6. 香菜适量切碎待用
7. 除了牛肉跟柠檬，其余调料放到舂牛肉的对窝里，放盐跟
味精，先把调料捣一会
8. 然后放牛肉干一起捣，待调料全都混合后柠檬对半切开，
把柠檬汁挤到牛肉干上连柠檬皮一起放进去捣
9. 混合均匀尝味就可以摆盘了
柠檬嫩牛肉
食材：牛里脊250克、柠檬半个、姜末少许、红椒2个、大葱4根、胡椒粉适量、料酒2大勺、玉米淀粉1小勺、味极鲜酱油适量、糖少许、盐适量、鸡精适量
做法：1. 牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟
2. 配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片
3. 炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀
4. 用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很
容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够
5. 牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油
6. 炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香
7. 再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀
8. 再下柠檬用半个效果最好，炒匀即可
柠檬香辣鸡火锅
食材：鸡肉1500克、道味源麻辣鱼调料260克、干茶水菇30克、冬瓜350克、杏鲍菇3个、干腐竹30克、火锅丸子400克、植物油1勺、葱姜蒜适量、花椒20粒、生抽1勺、香醋1勺、小米椒4个、油泼辣子2勺
做法：1. 准备好食材，鸡肉斩块洗净，再备好道味源麻辣鱼调料
2. 茶树菇泡发洗净，青柠檬切片，在准备好姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒，葱花
3. 锅里加入清水，姜片，适量料酒，放入鸡肉淖水，淖水后的鸡肉洗净，沥干水分备用
4. 冬瓜去皮去瓤，洗净切片
5. 杏鲍菇洗净切片，腐竹泡发后挤干水分
6. 火锅丸子备好，用适量生抽，香醋，蚝油，藤椒油，油泼辣子，姜末，蒜末，葱末，小米椒混合，做为火锅蘸料
7. 炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒至变色
8. 放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒继续翻炒，再倒入适量清水，放入麻辣鱼调料，放入柠檬片，烧开
9. 放入茶水菇等不容易汤熟的食材略煮
10. 将火锅汤汁同食材一起，倒入电火锅中，上桌，边吃边煮
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