三丝汤的做法窍门(三丝汤是哪三样)

导语：开胃三丝汤：食材简单，制作简单，味道鲜美，非常好喝

开胃三丝汤：食材简单，制作简单，味道鲜美，非常好喝

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的汤品，爱喝汤的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它在饭馆里的名字叫做三丝汤，由于非常开胃，小编也叫它开胃三丝汤。

小编在第一次喝这款汤的时候，就是在上文中所提到的餐馆里，那天是小编的生日，因为人有点不舒服，所以没什么胃口吃饭，于是家人就给小编点了这款三丝汤，喝完不仅有劲了，而且不舒服的感觉烟消云散了。所以，如果你在没有胃口吃饭的时候，喝一碗这道美味，你立马就会食欲大增。好了，下面就跟着小编一起来看看，是如何制作的吧。

用料准备

美食名称：开胃三丝汤

主料：猪肉，黑木耳，胡萝卜

配料：清水，食用油，食用盐，鸡蛋，鸡精

制作方法

第一步，首先，准备一块瘦肉，最好是猪大腿肉。那地方的肉有嚼劲，然后我们将准备好的猪肉切片，然后改刀切丝，再把胡萝卜洗净去皮，切成丝。黑木耳也是如此，洗干净后切成细丝，然后放在一边备用。然后把鸡蛋打入碗中，备用。

第二步，起锅烧水，水开后放入肉丝进行焯烫，这样能有效去除肉中的腥味，汤不会那么浑浊，味道会更好。把肉丝焯30秒，这时表面会出现浮沫，一定要及时的捞出来，不能和猪肉放在一起，把浮沫捞出后，放入准备好的木耳丝和萝卜丝，煮一两秒钟。因为都是蔬菜，就用热水烫一下就行。

第三步，把煮好的三丝及时取出过冷水，这样做可以有效降低三丝中的温度，使配料不至于煮过头。这里把水倒掉，重新加入适量清水，撒一点盐和鸡精，调至大火，将水烧开，然后等水沸腾时，加入足够的淀粉使汤汁变稠，倒入淀粉时一定要不断地搅拌，使淀粉在水中完全融化。这样做汤会很浓，特别好喝。

第四步，然后放入蛋液，搅拌均匀，搅拌至粘稠时，然后把三丝放进去继续搅拌，大约煮半分钟后，就可以准备出锅了，这时可以根据自己的喜好加入适量香菜，或者你喜欢的任何配菜。

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