奶香排包的做法(奶香小排包的做法大全窍门)

导语：家里有孩子的,快来试试这款奶香排包,松软拉丝,孩子们超喜欢

今天来分享一款，小朋友和大朋友们都喜欢的奶香排包。这款排包，奶香四溢，再配上一杯热腾腾的牛奶，营养十足！烘烤出的面包咬一口，牛奶的香味久久弥散在唇齿之间，而且特别的松软。满满一盘很有料，看着就觉得满足！

颜值和口感都是要竖大拇指的！有闪着光泽的拉丝组织，和松软的口感。普通的造型，不加馅料的话甜度不会很高，做点心或者早餐都适合！配方里的糖量做出来不是太甜，喜欢吃甜的再加点糖。

用料

高筋面粉250克 糖粉45克

耐高糖酵母4克 淡奶油70克

盐2克 全蛋液38克

牛奶80克 黄油35克

黄油20g

做法

1.除黄油外的全部面团食材放入厨师机A1面桶内，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

2.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

3.取出平均分成12个面团，滚圆松弛盖上保鲜膜10分钟

4.取出一个面团，擀成10cm左右的正方形

5.翻面从上往下卷起来

6.依次放入烤盘中

7.放入烤箱，温度开35度，再放一碗温水，发酵2倍大

8.发酵好的面团表面刷上一层蛋液

9.预热170度烤箱，烤20分钟，最后五分钟盖锡纸以防上色过重！

10.小朋友很喜欢的奶香排包，做法简单，没啥难度，成品松软可口，超好吃哦！

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。

2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。

3.黄油要软化后使用。若黄油过硬，可以用手捏几下，用手的温度来软化黄油。

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