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蒸米粉酱油配方(蒸米粉酱料做法)
导语:家常蒸米粉+灵魂酱汁的做法
用料
米粉3人份
鸡蛋2个
肉末100
葱花少许
蒜2瓣
花生油适量
灵魂酱汁
酱油2勺
蚝油2勺
盐少许
淀粉1勺
水一碗
胡椒粉适量
家常蒸米粉+灵魂酱汁的做法
米粉用温水泡软,沥干水待用。
瘦肉剁碎,用油、盐、酱油、生粉腌好葱白和葱花分别切好,蒜蓉备好
1.碟子底涂一层薄薄的花生油,米粉也要拌一点花生油,更香,也防止粘。2.肉沫铺在米粉上,鸡蛋打散铺上3.水开蒸8分钟
蒸米粉的时候准备酱汁,所有酱汁材料混合
混合后这个样子
小锅加点油,把蒜和葱白先爆香,然后加入酱汁煮开,慢慢煮至开始浓稠,加入葱花
大概是这样的状态,不要太稀,也不要太稠,或者说根据自己的喜欢吧
米粉接近关火的时候撒上葱花,盖上盖子再焖3-5分钟就可以出锅了
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