花生黄豆焖猪蹄的做法大全家常(黄豆花生猪蹄汤的做法窍门)

导语：菁选酱油试用黄豆花生焖猪蹄的做法步骤

猪蹄炖到Q弹软糯再取出来加入酱油 冰糖焖干收汁，味道和口感真的巴适，里面的黄豆和花生也是软绵香糯，一口气吃掉里面的猪蹄再一颗颗捡食花生和黄豆，其乐无穷啊~！

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪蹄一只 黄豆小半碗 花生小半碗辅料 盐适量 菁选酱油2勺 冰糖2颗

黄豆花生焖猪蹄的做法步骤

1. 花生和黄豆提前一夜泡上。

2. 处理好的猪蹄切块焯水后转移到炖锅中。

3. 锅中加入足量水，拍一块老姜放入炖锅，将黄豆和花生放进去炖起来。

4. 大概炖一小时后，猪蹄已经软糯，用筷子能轻松插透的，将猪蹄连同汤汁，黄豆和花生一起转移到铁锅或砂锅中。（汤汁不要太多，没过食材即可）

5. 加入菁选酱油，冰糖，和适量盐。

6. 盖上盖子焖到汁水收干即可。

7. 出锅食用。

小贴士

1.做好酱焖猪蹄一定要选品质好一些的酱油，调料在一定程度上决定菜品的口味哦。

2.这道采取炖了再焖的做法，所以只炖一小时左右便可，用筷子能轻松插透猪蹄就可以了。

3.冰糖可以按个人喜好增减量，我不喜欢太甜口为的，所以放得少。

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