如何做寿桃馒头(寿桃馒头制作方法)

做寿桃馒头的食材。

准备200克面粉、100克水、3克酵母、少去红曲米粉、一小把菠菜炸成汁。

1.先用温水，把伤害酵母化开，再把水和面粉揉成光滑的面团。

2.不用发酵。把面团分成大小合适的挤子，相融馒头一样，把小剂子揉圆，大头朝上搓成一个圆锥形，翻过来用刮板从底下到尖头压出一道印子。这样就是一个桃子的造型了。

3.用一点红心米粉用清水化，这个是米粉，不是色素哟，用牙刷蘸点红水，在馒头上扣个过滤网，刷这个过滤网，下面的馒头就会溅上均匀的颜色。

4.用一小把菠菜焯水，用料理机把菠菜打成汁，（菠菜汁，你可以放一点小苏打，这样蒸出来不会变颜色）我们用菠菜汁和白面揉成一个绿色的小面团，分成和桃子一样多的小面剂，搓成长条擀薄，用刮板做成两片树叶的形状，两片叶子上沾上点清水，再把桃子放在上面就好了。

5.现在桃子中进行发酵，带桃子的体积明显变大，就可以上锅蒸了。冷水上锅水开后20分钟就熟了。咱们的寿桃馒头就做好了。

6.我们这里做的是没有馅的，也可以里面放一些豆沙、枣泥的口感都是不错的。

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