春天给孩子吃什么菜补钙(春天孩子吃什么菜长高窍门)
导语：春天万物生长，多给孩子吃这10道菜，补钙又鲜美，孩子超爱吃
大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
婆婆丁煎蛋材料：婆婆丁150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法：
1.准备好所需材料，首先要把婆婆丁择去老叶，挑去杂质，在清水中加入少许盐，放入婆婆丁浸泡半小时，再把婆婆丁投洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花，用筷子搅打均匀
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入婆婆丁在水中烫一下，将婆婆丁捞出，焯水时在水中加入少许盐可以使婆婆丁颜色更翠绿
4.放在冷水中投凉，捞出攥净水分，再把婆婆丁切成小段，婆婆丁焯水后可以去除一部分的苦味
5.把切好的婆婆丁放在鸡蛋液内，搅拌均匀
6.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，用中小火煎制，将蛋液煎制稍凝固
7.翻面，煎制另一面，将两面煎制金黄，盛出，平均切成8瓣，摆在盘内即可。
苦瓜炒蛋苦瓜是最棒的减肥食材，苦瓜中的苦瓜素能阻止脂肪吸收。
食材：苦瓜，鸡蛋，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、把苦瓜清洗干净，对半切开之后，用勺子把里面的籽都刮干净，再切成薄片，苦瓜一定要切薄才能好吃。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加半勺的食盐，半勺的料酒一起用手动打蛋器搅拌均匀。
3、热锅放油，把油烧热，油快要冒烟的样子。倒入鸡蛋液，然后底部马上就成型的，翻面再煎至另一面上色，用锅铲铲碎铲到锅的一边。
4、再次倒入食用油，油要稍微多倒一点，苦瓜炒出来才好吃，倒入苦瓜，食盐，翻炒至苦瓜断生。
5、然后和鸡蛋一起混合翻炒均匀出锅， 家常菜中，这道菜是最爱之一了。尤其适合减肥季做来吃。当然咯，减肥也需要运动和饮食相结合，迈开腿，管住嘴，吃像苦瓜这种低脂低热量的食材，才能瘦得健康哟。
【锦绣v山东提示】
1、苦瓜切薄一些好吃，个人感觉，苦瓜切太厚，没法下嘴。不敢吃。
2、炒苦要多放一点油才好吃，油少炒出来太干巴，无法下咽的。
3、苦瓜中的苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥的功效，三月减肥不妨隔三差五的吃一顿。
香辣小龙虾食材准备:小龙虾、俾县豆瓣酱、姜、葱、干辣椒、生抽、老抽、蒜子、啤酒、料酒、葱、食用盐、食用油、香叶
1.我们用刷子把小龙虾刷干净，从尾部那儿抽出虾线，再把虾头那儿掰掉。再次清洗好所有的小龙虾。
2.热锅冷油，倒入俾县豆瓣酱、香叶、干辣椒、蒜子、生姜、生抽、老抽翻炒均匀。
3.倒入小龙虾，快速翻炒。
4.等小龙虾变色后倒入啤酒没过水，大火煮20分钟。
5.加盐调味，等汤汁快干时即可盛出食用。
韭菜炒香干食材：香干4块、韭菜1把、红椒1颗、大蒜2粒、食盐1勺
做法：
1、把韭菜洗干净后切段待用，香干切条待用，红椒洗净后切斜刀，蒜粒去皮切片
2、起锅，在锅里倒入适量的油，把蒜粒倒进去爆香
3、接着把豆干和红椒倒入翻炒香
4、把韭菜倒进去一起翻炒软，放入食盐调味即可出锅
西葫芦炒腊肉食材：西葫芦、腊肉、葱姜、盐
制作步骤：
1、西葫芦洗干净后切成片，葱姜切成末
2、锅中烧水，将腊肉放入蒸10分钟左右，然后拿出来切成薄片
3、锅中烧油，油热之后放入腊肉煸炒，将里面的油脂炒出，微微泛黄，后加入姜末炒香葱炒香
4、再将西葫芦放入快速的煸炒，期间加入少许的盐，炒熟后盛出即可
苦瓜炒肉片食材：苦瓜、瘦肉、姜蒜、花椒、小米椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、苦瓜洗干净后切成片，瘦肉切成丝，姜蒜切末，小米椒洗净切成圈
2、将肉切成丝后放入适量的淀粉和生抽，抓匀腌制片刻
3、锅中烧油，待油热后放入肉丝滑散，变色后放入姜蒜末、小米椒和花椒
4、炒出香味后放入苦瓜片大火煸炒
5、期间加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，炒均匀后出锅就可以了
香菌炖土鸡材料：土鸡、面筋、干茶树菇、鸡油菌、鸡血、盐、味精、鸡精、胡椒粉、藤椒油、鸡油
做法：
1.把土鸡斩成小块，鸡血切成大块，待用。
2.干茶树菇泡发，剪成约3厘米长的段，鸡油菌洗净，待用。
3.起锅放入鸡油烧热，下鸡块煸炒至鸡肉收紧，再放入茶树菇一同炒香，然后加水大火烧开，下入鸡油菌，转小火炖煮一个小时。
4.一小时后，放入鸡血块、面筋，煮5分钟，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道。
5.最后淋入少许藤椒油即可出锅。
蒜苔炒腊肉食材：蒜苗、腊肉、葱、盐（少许）
做法：
1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。
2、腊肉切方块用水煮，煮好的腊肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因为腊肉的肥肉最容易煮化掉，那样的话切片都成问题。
3、腊肉尽可能切薄的片，准备葱和蒜薹。
4、腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦了。
5、肉扒拉一边去，放蒜薹炒。
6、起锅前放葱段一起，然后调盐味起锅。
葱爆青红羊肉材料： 羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、盐1克、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许、干淀粉少许、孜然粉少许；
做法
1.羊腿肉切成片，放上切好的姜丝，调入盐、料酒、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉，封油拌匀腌制15分钟左右；
2.京葱取葱白切滚刀块，青、红辣椒去蒂切成斜片待用；
3.热锅冷油倒入腌制好的羊肉片，滑炒至断生立刻盛起；
4.将锅中余油升温，先放盐再倒入京葱大火爆炒，随后放入青、红辣椒，调入少许生抽，倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出锅。
香辣杏鲍菇丝材料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段
2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒
3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味
4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜
5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅
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