如何食用黑芝麻好(帮我查一下黑芝麻怎么吃)

导语：在家吃黑芝麻的7种方法，挑选优质的黑芝麻的方法防止被骗

黑芝麻的营养价值是什么？有人认为黑芝麻仅用于调味和着色。实际上，多吃黑芝麻也是有益的，小编给大家总结一下关于黑芝麻的作用和选择方法！

我们通常吃的芝麻产品是芝麻糊和芝麻香油。吃全芝麻并不是最好的营养吸收方法，因为芝麻外面有一层较硬的薄膜。只有粉碎才能吸收其中的营养。因此，芝麻最好在食用前压碎。

让我们看一下如何选择黑芝麻。

从颜色上看，染过色的黑芝麻是黑色，明亮，没有斑点。未染色的具有不同的颜色，还混有一些白芝麻。

气味上，未染色的具有芝麻的香味，而染过的不仅没有香味，而且还可能具有墨水味。

用水浸一餐巾纸，把几颗黑芝麻放到上面。如果纸张立即变黑，则其是染成的黑芝麻。一些黑米也可能是被染色的，判断的最简单方法是放嘴里咬开，如果内部为白芯，则必是用白米染成的。

在家吃黑芝麻的7种方法

芝麻蜜糕：使用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面粉500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。首先，将黑芝麻炒熟并研磨成粉，加入玉米粉，蜂蜜，面粉，蛋液，发酵粉，加水和成面团，在35°C发酵1.5至2小时，然后在上蒸笼蒸20分钟。

黑芝麻糊：黑芝麻和桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将米，黑芝麻和桑椹分别洗净，放入碗中，捣烂在一起。在砂锅中放入3碗水，煮沸后加白糖，然后再加入捣好的米，黑芝麻和桑椹混合物，煮至变成糊状。

芝麻核桃粥：使用50克黑芝麻和100克核桃仁，将它们捣碎，加入适量的米和水煮粥。

芝麻木耳茶：生黑木耳，焦黑木耳各30克，香黑芝麻15克，将其一起磨碎，装瓶备用。每次取5克，用其代替茶。

芝麻杏仁蜜：将500克黑芝麻炒熟并磨碎，将100克甜杏仁捣成泥，与125克糖和125克蜂蜜放入一个瓷盆中，在锅中蒸2小时，冷却。用温水冲服，每天两次，每次2-4小勺。

芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，倒入锅中水煎2次，除去残留物，剩下汁液，同炒香的250克香黑芝麻和250克蜂蜜放入瓷盆，加盖子，隔水蒸2小时，冷却，装瓶。每天3次，每次1匙。

黑芝麻大枣粥：粳米500克，黑芝麻炒香，研末。将锅中的水加热，将粳米，黑芝麻粉和红枣放入锅中，首先将其在高火下煮沸，然后在低火下煮成粥，食用粥时加糖调味即可。

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