香辣毛豆怎么做才好吃(香辣毛豆怎么煮好吃又入味)

导语：香辣毛豆做法，香辣可口，营养超丰富哦

天气越来越热，和家人在一起休息的时候，一盘香辣毛豆再来杯冷饮，别提有多惬意了！只是让大家郁闷的是，自己在家煮的毛豆很多都会颜色发黄，真的是搞不懂为什么饭店里煮的毛豆颜色怎么就那么绿呢！其实只要按照下面几点来做，你煮出来的毛豆颜色也会非常的漂亮哦。接下来就教教大家来做这道美味又卖相十足的香辣毛豆吧。

蔬菜种植基地位于风景秀丽的福建莆田，兴化平原的肥沃土壤，四处环绕的木兰溪水以及充足的日光浴造就了东升蔬菜的优秀品质，给人新鲜、原始的味道，豆荚嫩绿饱满，豆粒平滑光泽，豆香清新怡人，入口细嫩鲜滑。

在做这道美味的香辣毛豆前先要准备好以下食材：毛豆500克、花椒适量、干红椒适量、茴香适量、姜2片、盐适量、香叶2片、八角2个。

做法如下：

第一步，将毛豆用清水清洗干净后，用盐水浸泡一会儿，再用盐搓洗一遍，这样毛豆表面的毛毛基本上就清洗干净了。再剪掉毛豆两头的尖尖，这样吃的时候不扎嘴，也非常容易入味哦。

第二步，将花椒、干红椒、茴香、姜片、盐、香叶、八角都放在锅中的冷水里，大火烧开，这样便于把调料中的香味煮出来。

第三步，等水开以后，再把洗净的毛豆放进去煮，这里需要注意的是一定要等水开后才放毛豆哦，这样煮的毛豆颜色才会好看。

第四步，接下来往锅里滴两滴食用油，这样可以让毛豆煮出来的颜色更加翠绿，更加的诱人，再把盐放进去了，盐的多少根据个人的口感来定。开中小火煮15分钟左右，美味的香辣毛豆就做好啦！

重点来啦！放毛豆后千万不要盖锅盖煮，如果盖上锅盖，就会把毛豆的绿皮焖煮成黄色！当然要是喜欢吃软一点的，就可以盖上锅盖哦，只是颜色就不会那么完美了。这里还需要注意的是在毛豆煮好后要尽快的捞出来，要是一直在热水中浸泡，毛豆也会变得黄黄的哦。

亲，美味的香辣毛豆的做法我说完了，你学会了吗？

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