爱生活，爱美食，大家好，我是公子向北走。

今天我们分享鸡腿100种做法之十九：老少皆宜的原味蒸鸡腿。

做法步骤：

一、用刀在清洗干净的鸡腿上竖划几刀，方便入味，同时还能减少蒸烹时间，更容易熟透；

二、加入1勺料酒、半勺老抽、适量盐、少许白糖，再放一些姜片和葱段，抓拌均匀，最少腌制1个小时。（天气热了，可以密封后放冰箱冷藏腌制）；

三、鸡腿腌好之后把姜片和葱段挑出。（水过多的话可以倒掉一些）；

四、加入少许淀粉，把淀粉和鸡腿抓拌均匀，使鸡腿的表面裹上一层薄薄的淀粉糊。（锁住鸡腿的水分，这样蒸出的鸡腿口感更嫩）；

五、蒸锅内加入足量的水，大火烧开后把鸡腿放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火焖2分钟；

六、时间到后，用筷子戳一戳鸡肉，看看是否熟透。（如果喜欢更软一些，可以重新盖上锅盖多蒸几分钟）

七、出锅后撒些葱花点缀一下，鲜嫩好吃的蒸鸡腿就做好了！

好了，今天就到这里，谢谢大家抽时间阅读。

我是公子向北走，专注薄香烤鸡腿。

下期，再见~

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