虾仁鸡蛋羹做法窍门(虾仁鸡蛋羹的功效与作用)

导语：虾仁鸡蛋羹这样做？嫩滑无气孔，色香味俱全

晚上给孩子蒸了一个虾仁鸡蛋羹，孩子说像布丁一样，嫩滑Q弹，入口即化。家人都说好吃，记录！记录！下次继续❤

【食材准备】3个鸡蛋，葱，基围虾，生姜，料酒，生抽，香油。

【方法与步骤如下】

1.鸡蛋打入碗中

2.将鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐，加入1.5倍的温水继续搅拌一会。

3.静置一会让泡沫消失，将蛋液放电饭锅中蒸16分钟。

4.在蒸鸡蛋的过程中，基围虾去头去尾去虾线。加入生姜料酒腌制8分钟。

5.水煮开放入虾煮至变色捞出，去掉虾壳备用。

6.蒸好的鸡蛋用刀划出小方格，加入适量香油和生抽摇晃均匀。

7.摆上虾仁撒上葱花即可出锅。

蒸水蛋是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。低脂高蛋白的虾仁鸡蛋羹，做法简单推荐你们都去试试。

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