越吃越瘦的减肥方法(越吃越瘦的负卡路里食物)

导语：越吃越瘦，越吃越健康之正确了解热量，扫除减肥障碍

《越吃越瘦，越吃越健康》

标题是：正确了解热量，扫除减肥障碍。

1．胖是遗传的，所以瘦不下来。作者观点是可以理解这种想法，但想法本身是不对的。导致胖的根本原因是饮食习惯，有的人父母或者兄弟姐妹也胖，会觉得自己胖是因为遗传，实际是全家人的饮食习惯导致的。还有的人会说自己姐姐很瘦，但是自己却很胖，这是因为差异来自于一日三餐之外摄取的热量。

2．记录饮食内容，大部分内吃的远远比自己想象中要多，有的时候会觉得自己明明吃的够少，怎么还是瘦不下来，这时候可以尝试把一天内吃的所以东西都拍下来看看。

3．吃的东西一样，胖瘦却不一样，提到国外针对双胞胎姐妹的研究，通过对她们饮食、工作、活动、睡眠量研究后，发现她们只有一个地方不同：瘦姐姐吃完沙拉后，会剩下很多沙拉汁，胖妹妹的盘子什么都不剩。作者认为光凭这个调查无法下定论，但是值得参考，自认为相同的饮食，但吃了什么调味料，这些细微的差异长期积累后，就会体现在体重上。

4．反式脂肪酸含量越高，脂肪含量也高。摄取反式脂肪酸过多，容易增加患动脉硬化等疾病风险。反式脂肪酸存在于：牛肉、牛奶、乳制品等天然食物，还有人造黄油、饼干、糕点等，制作这些食品的过程中会用植物油，会产生反式脂肪酸酸。( pS 。作者是日本人，他认为在日本人饮食中反式脂肪酸量不大，不用太担心，应该更关心“高脂食品”的食用量。)

5．选择吃汉堡时，避开有蛋黄酱的汉堡，热量高。推荐吃芝士汉堡，米汉堡，或者其他没有蛋黄酱的汉堡。

6．为啥注重低热量也瘦不下去的原因是因为饱腹感很重要，选择配菜多的菜品，而不是热量低的菜品，是消除不必要食欲自然瘦下去的秘诀。比如荞麦面看上去很健康，但实际上像天妇罗荞麦面这种带配菜的更健康。热量不代表一切。配菜一多，消化时间也增多，从而抑制住不必要的食欲。推荐：石锅拌饭、什锦拉面、中华冷面，石锅拌饭米饭较多，建议少吃点米饭～这章我的理解是吃的食物要荤素搭配，不必特地吃的少。

7．即使是零热量，并不代表没有糖，零热量的食物会頃加人工甜味剂，大脑容易被它所欺骗，反而更会想吃甜食。

8．疲劳的时候会想吃甜点，吃完是会让人感到不再疲劳，但是2~3小时消化掉后又会有疲劳感，并且恶性循环，囤积过多热量。打破恶性循环的方法是补充柠檬酸，同样可以消除疲劳。比如吃柑橘类：橙子、橘子、西柚，或纯果汁。如果一定要吃甜点，建议吃使用橙子或者西柚的蛋糕，或者吃其它甜点搭配四分之一个柑橘类水果。

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