有一种热爱叫一起吃家常红烧肉的感觉(我想看吃红烧肉的做法)

导语：有一种热爱叫一起吃家常红烧肉

By 美丽人生的温柔

用料五花肉 750克糖 2勺葱 2根姜 5片蒜 2瓣大料 3个桂皮 2块香叶 5片料酒 2勺生抽 2勺冰糖 适量醋 2勺老抽 1勺油 少许盐 2克

做法步骤

1、五花肉750克，葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶

2、五花肉切三厘米左右的块，不要太小，太小做出来发柴

3、锅中烧开水焯去血沫，用凉水冲洗干净沥干水分

4、锅中烧油把肉块放入锅中煎炸两三分钟左右，把油脂逼出来，会肥而不腻

5、把油倒出锅中留底油，放两勺白糖，炒出糖色

6、把肉倒进去翻炒

7、两勺料酒，两勺醋，两勺生抽，一勺老抽

8、倒入锅中翻炒

9、放入葱姜蒜和香料翻炒，加开水没过肉块就可以了，加两克盐，放四五块冰糖

10、加盖焖煮40分钟

11、大火收汁，肥而不腻，肉皮酥软的红烧肉就好了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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