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煮五香兰花干好吃吗(煮五香兰花干窍门)
导语:煮五香兰花干
1. 准备白豆腐干3大块,约半斤。
2. 将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。
3. 取一个小豆干,边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
4. 切好的豆腐干
5. 切好所有的豆腐干
6. 锅里倒入半锅油,加热至7成热,放入切好的豆腐干中火炸。
7. 豆干经过油炸明显变大。
8. 基本炸好的兰花干。
9. 将炸好的兰花干放入小锅内,加入五香大料。
10. 倒入高汤一碗。
11. 高汤最好漫过兰花干。调入酱油,醋,白糖,盐等调料,大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
12. 出锅前淋少许麻油,洒胡椒粉。
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