紫薯小薯饼做法大全(紫薯小薯饼做法窍门)

导语：紫薯小薯饼做法

最最简单的、少油的、少糖的、紫薯小小酥！此款点心的风格是少油、少糖、健康无负担！是用最少的油，最少的的糖做出的好吃的点心！相较那些重油、重糖的点心口感会稍差些！不介意油脂和糖分摄取量的亲！！！可将面团内的色拉油增至40mL，另加白砂糖35g，应该会更香酥甜美些！

用料

面团：低筋粉125g鸡蛋1只色拉油2大勺（约20g）奶粉1大勺（约10g）馅料：紫薯2OOg白砂糖2大勺（约20g）奶粉2大勺（约20g）黑芝麻少量大勺约10g或10m1小勺约5g或5mL

紫薯小小酥！（最最简单的点心！）的做法

1、紫薯放入白砂糖，2勺奶粉压成泥备用。最好趁热压，糖化的快些。

2、鸡蛋充分打散（留一点点刷表面），一点一点倒入色拉油内，倒时均不停的搅拌，以防油水分离！直至充分搅匀！

3、低筋粉、奶粉过筛倒入油蛋液中，揉成团。若觉得面团有些干不能成团，可一小勺一小勺加入牛奶或水，不要过度揉搓，否则就不酥了！成团就行！揉好的面团放入冷藏室约30分钟，让面团醒一下！

4、将紫薯泥搓成长条备用。将面团擀成长方形长度与紫薯泥一样。

5、像上图一样将紫薯泥包住，上面刷上蛋液，撒上黑芝麻，然后切成小长方形即可。简单易做的紫薯小小酥就好了！

6、将切好的紫薯小小酥排到烤盘上。烤箱18O'c预热5分钟，烤箱中层18O 'c约20分钟就烤好了！

7、烤好的紫薯小小薯！

小贴士

全是厨房里有的材料，简单，方便易做，而且好吃！低筋粉可用玉米淀粉与中筋粉按1:4比例来配。

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