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杂粮馒头怎样做好吃(杂粮馒头窍门)

导语:教你做好吃又营养得杂粮馒头,早餐再也不愁吃什么了!

我平时不太喜欢吃原味馒头,所以平常馒头都做奶油蜂蜜馒头,小米面馒头或各种杂粮甜馒头。那么今天久给大家带来营养好吃的杂粮馒头。

用料

紫薯3个,面粉350克,白糖10克,酵母3克,牛奶200克

步骤一:将紫薯洗净蒸熟晾温去皮压碎,可以压碎格筛子过滤直接和面,因家里没筛子,就直接加牛奶一盒用破壁机之间打成稀糊状。(可以放点糖)

步骤二:将打好的紫薯牛奶糊放入和面机中,加面粉300克,酵母3克,和面成面团

步骤三:和好的面团选发酵键发酵至两倍大(面团蜂窝状),取出揉面并不停加干面粉,让面团光滑排气软硬度适中。一定要多揉一会,馒头会很好吃。

步骤四:将揉好的面团切成等大小剂子。

步骤五:揉成光滑圆馒头状,再醒发30分钟左右。

步骤六:将醒发好的馒头放入蒸笼

步骤七:凉水上蒸笼开火,水开上汽计时20分钟关火,关火等2分钟左右开蒸笼盖

步骤八:这是刚蒸好开盖时的样子,诱人吧

步骤九:蒸熟放一会馒头颜色会变淡,但是也特别好看诱人,味道淡甜奶香,并且营养丰富哦

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