杂粮馒头怎样做好吃(杂粮馒头窍门)

导语：教你做好吃又营养得杂粮馒头，早餐再也不愁吃什么了！

我平时不太喜欢吃原味馒头，所以平常馒头都做奶油蜂蜜馒头，小米面馒头或各种杂粮甜馒头。那么今天久给大家带来营养好吃的杂粮馒头。

用料

紫薯3个，面粉350克，白糖10克，酵母3克，牛奶200克

步骤一：将紫薯洗净蒸熟晾温去皮压碎，可以压碎格筛子过滤直接和面，因家里没筛子，就直接加牛奶一盒用破壁机之间打成稀糊状。（可以放点糖）

步骤二：将打好的紫薯牛奶糊放入和面机中，加面粉300克，酵母3克，和面成面团

步骤三：和好的面团选发酵键发酵至两倍大（面团蜂窝状），取出揉面并不停加干面粉，让面团光滑排气软硬度适中。一定要多揉一会，馒头会很好吃。

步骤四：将揉好的面团切成等大小剂子。

步骤五：揉成光滑圆馒头状，再醒发30分钟左右。

步骤六：将醒发好的馒头放入蒸笼

步骤七：凉水上蒸笼开火，水开上汽计时20分钟关火，关火等2分钟左右开蒸笼盖

步骤八：这是刚蒸好开盖时的样子，诱人吧

步骤九：蒸熟放一会馒头颜色会变淡，但是也特别好看诱人，味道淡甜奶香，并且营养丰富哦

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